肯德基是世界上的快餐連鎖巨頭，在中國也有不少的連鎖店，并且生意多還不錯，他們的烹飪就餐方式受到不少人的青睞。不過近日，在英國的肯德基連鎖店不少因為缺雞而被迫關門，這讓當地的炸雞愛好者十分憤怒，認為十分滑稽、不可理喻。

1、肯德基因缺雞關門

近日，有一半KFC肯德基英國連鎖店因“雞還在路上”而被迫臨時關門，總數近500家。正常營業(yè)的店鋪也大幅削減菜單上的雞肉選項，有些店只有雞米花可點，英國吃雞粉們這下可炸了鍋。

據了解，此次事件是由于肯德基近來將負責運送食材的物流承運商換成了DHL，而DHL因為一個運輸環(huán)節(jié)出了問題，導致英國肯德基門店“嚴重缺雞”。

至于何時能恢復正常運營，目前肯德基和DHL還沒有一個確切的說法。英國媒體稱至少在本周內吃雞群眾們都別想隨便找一家KFC大吃特吃了。

英警察意外受牽連無奈抱怨：這點小事能別報警了嗎！一女士憤怒反擊：這還小事？我都不得不吃漢堡王了！我這輩子就吃過漢堡王兩次！

2、常吃炸雞一般危害

（1）損害智力

洋快餐中的油炸食物及飲料含鋁量均偏高，長期食用會對孩子的智力發(fā)育造成影響，使學習變得困難。且洋快餐中還加入了很多的食鹽、糖精、味精成分，這些物質容易導致高血壓、動脈硬化等病，還會影響大腦的血液供應，使腦細胞經常處于缺氧缺血狀態(tài)；

（2）導致肥胖

漢堡、薯條等食物會引起人體內激素變化，易使人尤其是兒童上癮，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以非常容易引發(fā)肥胖；

（3）導致性早熟

洋快餐對體內內分泌激素的影響除了會使人上癮，還會導致兒童性早熟，危害孩子的健康發(fā)育成長；

（4）導致慢性病

在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高達38%，它會減少體內的“好”膽固醇（防止血管硬化），增加“壞”膽固醇（容易導致血管梗塞），長期食用者會因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病；

（5）誘發(fā)癌癥

洋快餐里的多種食物都含有丙烯酰胺化合物，而此物質具有致癌作用，會嚴重危害人的健康。

3、炸雞一般家庭做法

一、菜譜做法

（1）把雞胸肉平切成三份，用松肉器把每片雞胸肉兩面都捶松，這樣好入味。

（2）把捶好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，雞精，麻辣鮮，耗油。用手抓均勻，放在一旁腌制片刻。

（3）準備蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹勻。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的雞排。

（4）鍋里放入多點的油，燒到五成熱時關中小火。放入雞排油炸，炸到兩面金黃表皮酥脆就可以撈出了。炸好的雞排用刀切開，表面擠上番茄醬，就可以吃了，酥脆多汁。

二、雞排做法

（1）將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。

（2）蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用。在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠。

（3）平底鍋內倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可。吃時配以番茄醬即可。

雖然知道吃炸雞對身體有很多的壞處，但它的口味確實也還不錯，特別是小朋友很喜歡吃，所以只建議大家盡量減少吃這些食物的次數，然后如果時間比較充裕，也可以嘗試自己在家做一些比較健康的炸雞食品，沒有太多的添加劑等，將危害最小化。