別人家的高校食堂從來(lái)沒(méi)讓我失望過(guò)，之前先是有高校推出各種前所未有的菜肴，后有學(xué)校干湖免費(fèi)送魚(yú)，前兩天還有拉面哥免費(fèi)贈(zèng)送學(xué)生數(shù)千碗生日拉面，簡(jiǎn)直讓人羨慕至極。近日上海海洋大學(xué)也推出了他們學(xué)校的福利，每天上午十點(diǎn)賣多肉蛋糕，好吃！好看！便宜！12元一份，每次都會(huì)在十分鐘內(nèi)賣光。

上海海洋大學(xué)食堂推出網(wǎng)紅多肉蛋糕，樣子非常逼真。多肉蛋糕12元一份，每天10點(diǎn)限量發(fā)售，基本10分鐘就會(huì)賣完，窗口旁到處都是想買卻撲空的同學(xué)?！巴瑢W(xué)，你是來(lái)買多肉蛋糕的嗎？”“是啊?！薄叭缓竽?？”“沒(méi)有然后了！賣完了！

1、多肉蛋糕的做法

用料：

主料：雞蛋5個(gè)、低筋面粉125克、玉米油70克、細(xì)砂糖120克、可可粉35克、水125克、檸檬汁5滴

輔料：奶油霜400克，色素少許，淡奶油350克，細(xì)砂糖28克，巧克力50克，奧利奧餅干碎100克

多肉蛋糕的做法：

1.可可粉中加入溫水，攪拌均勻

2.加入玉米油攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻成面糊

3.加入蛋黃攪拌均勻成可可雞蛋糊

4.蛋清中加入幾滴檸檬汁。三次加入糖，攪拌成粗泡時(shí)，第一次加入白糖，然后再分兩次加入

5.攪拌至干性發(fā)泡，拉出蛋籠可以看到直立的小尖即可

6.取三分之一的蛋白放入可可糊中，從右到左用蛋抽劃過(guò)盆底，上來(lái)，轉(zhuǎn)動(dòng)盆，重復(fù)剛才的動(dòng)作，攪拌均勻。把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中，還是按照原來(lái)的攪拌方法，攪拌均勻

7.倒入模具中

8.放入預(yù)熱好的烤箱中，140度，中下層，60分鐘

9.烤好后立即倒扣

10.放涼后脫模

11.切成長(zhǎng)方形

12.分成三份

13.淡奶油加糖打發(fā)

14.把蛋糕片放轉(zhuǎn)臺(tái)上，抹上奶油

15.再放另一片，繼續(xù)抹上奶油，依次做好第三片

16.四周也抹上奶油，不用抹太厚，也不必抹多么光滑，外面還要加巧克力奶油霜做的皮

17.剪一長(zhǎng)條與蛋糕坯一樣高度和長(zhǎng)度的油紙，下面墊一塊大的油紙，用巧克力奶油霜抹上一層，大約3毫米厚。用手掂起來(lái)放冰箱冷藏，稍微硬點(diǎn)

18.拿出來(lái)圍在蛋糕四周。放冰箱凍硬。大約10分鐘

19.用手輕輕撕下油紙

20.再在盆前面，用48號(hào)花嘴上下擠幾條裝飾下，蛋糕上面撒上奧利奧餅干碎

21.用奶油霜加綠色素調(diào)出多肉用的，分別用圓口花嘴、352花嘴，353花嘴擠出自己喜歡的多肉，我還用了一個(gè)山寨61號(hào)花嘴擠了中間的那個(gè)。放冰箱冷凍至硬

22.然后擺在蛋糕上，為了增加層次感，我把仙人球重新擠了高點(diǎn)的，讓盆載錯(cuò)落有致

23.用1號(hào)花嘴擠細(xì)線條，用3號(hào)擠出美人淚

24.用紅色奶油霜和巧克力奶油霜擠了七星瓢蟲(chóng)

25.把瓢蟲(chóng)也放在蛋糕上，完工

2、蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

熱量(千卡)320硫胺素(毫克).13鈣(毫克)27蛋白質(zhì)(克)9.5核黃素(毫克).03鎂(毫克)7脂肪(克)6煙酸(毫克).8鐵(毫克)2.2碳水化合物(克)56.9維生素C(毫克)0錳(毫克).13膳食纖維(克).2維生素E(毫克)3.05鋅(毫克).54維生素A(微克)48膽固醇(毫克)0銅(毫克).14胡羅卜素(微克).4鉀(毫克)80磷(毫克)76視黃醇當(dāng)量(微克)27鈉(毫克)32硒(微克)

3、怎樣吃蛋糕不胖

1、買最小號(hào)但最精美的蛋糕。吃蛋糕本來(lái)就不是為了便宜，而是為了味覺(jué)的享受。既然如此，不妨把美食進(jìn)行到底，買最貴最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，重質(zhì)量而不重體積。同樣多的人數(shù)，買體積小點(diǎn)、價(jià)格貴點(diǎn)的蛋糕，吃的平均數(shù)量就減少了，更不必因?yàn)榕吕速M(fèi)可惜而逼著自己和家人多吃。要知道，給人們印象的深淺不在于蛋糕的大小，而在于它的美味程度。

2、蛋糕永遠(yuǎn)飯前吃。很多人先吃節(jié)日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，這樣十分不妥。首先，吃了大魚(yú)大肉之后，享受蛋糕美味的心情已經(jīng)降低了很多；其次，胃里已經(jīng)充滿了食物，還要再吃蛋糕，會(huì)因?yàn)楹ε吕速M(fèi)美食而勉力，結(jié)果讓自己飲食過(guò)量。

3、吃過(guò)蛋糕，馬上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪過(guò)高，飽腹感指數(shù)很低，吃了之后感覺(jué)體積不大，還能吃下其他東西。馬上喝兩大杯茶水，就會(huì)讓它在胃里面擴(kuò)大體積，飽腹感上升。

吃蛋糕之后一定要配合低脂食物來(lái)平衡吃蛋糕之后一定要配合低脂食物來(lái)平衡

4、如果蛋糕吃不完，把它轉(zhuǎn)移到保鮮盒中，放在冰箱中。如果是當(dāng)天烤制的蛋糕，還可以冷藏48小時(shí)左右。千萬(wàn)不要因?yàn)榕吕速M(fèi)而過(guò)量食用。

5、吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物來(lái)平衡。鑒于蛋糕中的主要成分是糖、飽和油脂、雞蛋和面粉，或者有奶酪、堅(jiān)果之類，顯而易見(jiàn)是非常容易升高血脂和血糖的，必須用大量的膳食纖維來(lái)消除它對(duì)健康的不利影響。同時(shí)，為了把大量的糖和脂肪代謝掉，還需要很多B族維生素?！@樣就能知道，蛋糕適合配合以下食物食用：各種蔬菜（土豆等薯類蔬菜除外）、甜味不太濃重的水果、粗糧粥或豆粥。那些汪著油的菜肴，最好還是敬而遠(yuǎn)之，下一餐再品嘗啦。

6、如果的確沒(méi)法做到以上各項(xiàng)忠告，那就只能靠增加運(yùn)動(dòng)來(lái)彌補(bǔ)啦。要消耗一角蛋糕的能量，大概需要運(yùn)動(dòng)一個(gè)半小時(shí)。

現(xiàn)在的美食確實(shí)多不勝數(shù)，各種又好吃又好玩，讓人目不暇接，不過(guò)據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)肥胖人口的增長(zhǎng)速度正在不斷提升，這不僅意味著人們的生活變好，也意味著人們的身體狀態(tài)在變差，所以當(dāng)你享受美食的時(shí)候，要記得飯后嘗試調(diào)理，比如清腸、鍛煉等等。