餃子是傳統(tǒng)的美食，很多家里都會包餃子吃，餃子的餡料豐富，對于小寶寶來說，需要吃一些營養(yǎng)食物，而且要注意食物好消化，寶寶腸胃有些虛弱，吃餃子也要注意內(nèi)餡合適，那么寶寶吃什么餡的餃子好？寶寶適合吃哪些餃子？下面為大家介紹。

1、寶寶吃什么餡的餃子

1、香菇雞肉餡餃子做法

原料：雞肉300g，香菇200g，蔥，姜，豆油，鹽，味精。

做法：

①將香菇洗凈切碎，和面醒15分鐘，將雞胸肉剁碎，放入蔥花，姜末，鹽，豆油，味精調(diào)味。將香菇放入肉餡中拌勻。

②搟餃子皮備用，將包好的餃子放在蓋簾上，入鍋煮熟即可。

2、芹菜豬肉餡餃子做法

原料：豬肉、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽、芹菜、面。

做法：

①將豬肉剁成泥，一點點加入約兩勺水，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。

②芹菜洗凈，將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分，放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒。

③將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子，劑子撒上一層薄面，用手壓扁。用搟面杖搟好餃子皮。將餡料放入皮中，對邊捏合。兩邊分別捏合，餃子包好了。下水煮，滾三滾就可以了。

3、黃瓜蝦仁餡餃子做法

原料：面粉200g，蝦10只，黃瓜200g，香油，鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋1個。

做法：

①將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。黃瓜擦成絲。雞蛋攤成雞蛋餅。將雞蛋切碎。將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。

②將面粉和成面團，醒發(fā)10分鐘。將面團搓成長條。揪成小劑子。將小劑子搓圓。搟成圓片。在圓片上放入餡，包成餃子，鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了。

養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒：夏天用涼水和面，冬天用溫水和面。因為是煮餃子，所以面要和的硬一點。

4、白菜豬肉餡餃子做法

原料：面粉，豬肉餡，大白菜，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，蔥姜末，雞精，調(diào)和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油。

做法：

①面粉中加少許鹽混合均勻，注入溫開水，邊倒便用筷子攪拌成絮狀，再慢慢加水揉成面團，蓋上蓋放一邊餳著。

②大白菜洗凈后控凈水分，先切成絲，再切成末，撒上少許鹽用手揉搓，然后用手撰擠出水分。

③肉餡中放入料酒、醬油等液體，再一點點放入擠出的白菜汁，邊倒邊用筷子朝一個方向攪打，攪打上勁即可，加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、鹽拌勻，加點蠔油攪拌均勻，再放入適量調(diào)和油和少許香油拌勻，最后放入白菜餡拌勻，餡料就調(diào)好了。

④取一塊面團搓成長條狀，用手揪成小劑子。按扁。搟成圓面片，在圓面片上放上適量餡料，捏成餃子。

⑤鍋中水加點鹽燒開，依次下入餃子，用漏勺輕輕推動，待餃子都浮起來后蓋上鍋蓋煮。煮開了之后放入一小碗涼水再次煮開，如此煮開兩次之后，餃子就熟了。

⑥調(diào)蘸汁：大蒜用刀壓扁。剝?nèi)ニ馄?。稍切一下后放小碗里。用搟面棍搗成蒜泥。倒入醬油、香醋，少許香油和辣椒油。一碗香噴噴的蘸汁就調(diào)好了。

5、蝦仁雞蛋餡餃子做法

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。

做法：

①前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。

②平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

6、番茄牛肉餡餃子做法

原料：西紅柿，牛肉，料酒，醬油，蔥，姜，蒜茸，香油。

做法：

西紅柿切碎，汁待用。牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調(diào)料調(diào)好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒。西紅柿濾出的汁和面，搟成餃子皮。

7、翡翠蛋蝦餡餃子做法

原料：菠菜，雞蛋，蝦仁，蔥，姜，鹽。

做法：

菠菜洗凈，剁碎擠汁，汁待用。把菠菜與炒熟的雞蛋、水發(fā)蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。再用菠菜汁加少量水和面搟皮，包成餃子。

2、餃子的健康吃法

1、少放肉多放菜。

肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜。做餡時不盲目追求“香”的口味，盡量不用的肥肉，原則是少肉多放菜。這樣可以增加膳食纖維的攝入，減少或降低脂肪和膽固醇的攝入。

2、油適量，鹽要少。

許多人調(diào)餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油。油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了，有害健康。

3、不擠菜，留營養(yǎng)。

蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養(yǎng)的白白丟失和浪費。

4、自己動手安全營養(yǎng)。

現(xiàn)在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節(jié)省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養(yǎng)。

雖然速凍餃子的口味好，吃起來也很方便，但是建議大家還是盡量自己動手制作，這樣在餃子餡方面，可以進行控制，做到多放菜、少放油煙等要求，才能讓自己吃得更健康，符合健康飲食的標準。