家長們都希望孩子可以更加聰明,孩子的發(fā)育離不開食物營養(yǎng)的補充,大腦的發(fā)育也需要很多的營養(yǎng)物質(zhì),孩子平時吃的一些食物對身體發(fā)育影響很大,有些食物能夠促進智力的發(fā)育,那么小孩吃什么促進智力發(fā)育?有利于孩子智力發(fā)育的食物有哪些?
1、蘋果
蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素,還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分,尤其是纖維含量較高,有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育,有助于胎兒后天的記憶力。而孕婦每天只要吃l-2個蘋果即可以滿足鋅的需要量了。此外,除了蘋果,葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、卷心菜及各種堅果類食物也含有較高的鋅元素,孕婦可根據(jù)個人喜好而適量食用。
2、魚
魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素,這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì),尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明,孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育,特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng),這樣生出來的寶寶特別聰明。魚類中比較好的選擇應當是鯰魚、三文魚等。
三文魚最有利于小孩智力發(fā)育
3、“腦黃金”——DHA
在各種腦部營養(yǎng)素中,DHA被形象稱之為“腦黃金”,它是寶寶的聰明之源。DHA大量存在于大腦和視網(wǎng)膜組織中,是大腦脂蛋白的重要結(jié)構(gòu)成分,占大腦脂肪總含量的35%~45%,占視網(wǎng)膜磷脂的50%,對寶寶智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。如果缺乏它可引發(fā)一系列癥狀,包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。英國腦營養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營養(yǎng)學家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘,他們的研究結(jié)果表明:DHA是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一,更是影響IQ的重要因素。無獨有偶,人群流行病學研究也發(fā)現(xiàn),體內(nèi)DHA含量高的人其心理承受力較強、智力發(fā)育指數(shù)也相對較高。
DHA主要存在于海洋魚體內(nèi),而魚體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。很多家庭吃魚的時候碰都不碰一下魚眼,實在是浪費了這道極富營養(yǎng)的美味。
此外,準媽媽還可以通過合理選擇食用油來補充。在各種食用油中,以核桃油、亞麻油中含有必需的脂肪酸a-亞麻酸ω3最多,ω3在人體內(nèi)可以衍生為DHA。
4、核桃
核桃的藥用價值很高,應用也很廣泛。其中富含的維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中也記述,核桃仁“食之令肥健,潤肌,黑須發(fā)……”
現(xiàn)代醫(yī)學研究也認為,核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,尤其是核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)具有良好的保健作用。最為有趣的是,由于核桃仁酷似人的大腦,按“以形補形”的中醫(yī)理論和《易經(jīng)》同氣相求的道理,核桃仁自古就被國人認定為既補大腦又黑須發(fā)的滋補佳品。照此說法,孕婦食用起來效果自然事半功倍了。
1、過咸的食物
食物過咸不但會引起人體高血壓、動脈硬化等疾病,而且還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,造成腦細胞的缺血缺氧,導致記憶力下降、智力遲鈍。幼兒的身體還是處于發(fā)育階段,不良影響更加嚴重。盡量不要給孩子吃含鹽較多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉等。
2、含過氧化脂質(zhì)的食物
過氧化脂質(zhì)會導致人體的大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。經(jīng)過高溫煎炸的食物都含有較多的過氧化脂,孩子盡量少吃。
3、含鉛的食物
醫(yī)學研究表明,鉛會殺死腦細胞,損傷大腦。常吃的爆米花、松花蛋、啤酒等食物中含鉛較多,孩子少吃為宜。
4、含鋁的食物
含鋁量高的食物會影響幼兒的大腦發(fā)育,會造成記憶力下降、反應遲鈍,甚至導致癡呆。所以,幼兒不能常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
5、含味精多的食物
幼兒攝入味精過多,會有引起腦細胞壞死的可能,而且會影響抑制甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,對兒童的影響更加明顯。
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