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寶寶吃早餐有哪些誤區(qū)?適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-26 14:28 寶寶早餐幼兒

早餐的重要性不是每個(gè)人都知道的,中國(guó)大多數(shù)人的早餐都是非常湊合的,只是飽腹,而無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言,家里有寶貝的朋友們就要注意了,從現(xiàn)在開(kāi)始,做一頓美味的早餐吧!那么寶寶吃早餐有哪些誤區(qū)?適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐是什么?和小編一起來(lái)看看吧!

寶寶吃早餐有哪些誤區(qū)?適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐是什么?(1)

1、寶寶吃早餐的誤區(qū)

有調(diào)查顯示:孩子的早餐多以饅頭、油炸食品為主,輔以蛋類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)等。這些食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪,但維生素非常少:

●糖、蛋白質(zhì)、脂肪等食物,容易導(dǎo)致寶寶血液偏酸性,令他整個(gè)上午思維不能集中;

●蛋、油炸類(lèi)等飲食,消化時(shí)間長(zhǎng),致使血液過(guò)久地蓄積于消化道,減少腦細(xì)胞供血供氧

●饅頭等食物所含維生素,尤其是水溶性維生素極少,難以維持寶寶中午進(jìn)餐前的維生素水平。

因此,不妨給寶寶的早餐加一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜,這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,并且能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。

那么,該給寶寶吃什么樣的早餐好呢?媽媽們犯愁了。別急,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家已經(jīng)為您設(shè)計(jì)好了幾款早餐:

2、適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐

套餐一青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋(píng)果

組成:

青菜火腿蛋餅1個(gè),餅干酸奶1杯,蘋(píng)果半個(gè)。

做法:

1.將雞蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,這樣會(huì)比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。

2.鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。

3.餅干切小丁,與酸奶攪拌即成。

解析:

雞蛋除了維生素C之外,幾乎包含了所有的營(yíng)養(yǎng)素,作為保持腦力及身體活力的食物,很適合于早餐食用。同時(shí),蛋餅柔軟,味美適口;餅干酸奶酸甜開(kāi)胃,自然受小寶寶的歡迎。

[導(dǎo)讀]營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家教你為寶寶搭配營(yíng)養(yǎng)早餐

套餐二菜肉餛飩+蛋煎面包+橙

組成:

菜肉餛飩1碗,蛋煎面包1片,橙子半個(gè)。

做法:

1.蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

2.餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。

3.鍋中入水煮開(kāi),放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味,即成。

4.雞蛋1個(gè)打散。

5.鍋燒熱,放少許油,面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi),煎至兩面金黃即可。

解析:

蝦是高蛋白食物,并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),對(duì)強(qiáng)健牙齒、骨骼,增強(qiáng)抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃,味道香甜,松軟可口。該套餐味道鮮美,易于消化。

[導(dǎo)讀]營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家教你為寶寶搭配營(yíng)養(yǎng)早餐

套餐三果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

組成:

果仁玉米粥1碗,雞蛋三文治1個(gè),西紅柿半個(gè)。

做法:

1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2.將水放入鍋內(nèi),細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻,水開(kāi)后,將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻,再開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊,然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。

3.準(zhǔn)備雞蛋1個(gè),黃瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松適量。

4.雞蛋煎熟(煎時(shí)要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,腌10分鐘,瀝干水分。

5.在面包上撒一層肉松,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對(duì)角切。

解析:

花生、核桃仁、芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi),而且是內(nèi)含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì),極易被人體吸收。對(duì)寶寶的腦發(fā)育非常有好處。

3、早餐不吃的危害

1.大腦

雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2-3%,但腦的血流量每分鐘約為800毫升,耗氧量每分鐘約為45毫升,耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成年人還高。如血糖過(guò)低,腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,長(zhǎng)期如此,勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

2.消化系統(tǒng)

正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往,細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

3.反應(yīng)遲鈍

早飯是大腦活動(dòng)的能量之源,如果沒(méi)有進(jìn)食早餐,體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

4.慢性病

不吃早餐,饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作,身體為了取得動(dòng)力,會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會(huì)使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。

5.腸胃

不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài),會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

6.造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖

有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的,不吃早餐,勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小,更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外,長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化。

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