夏天需要吃一些開胃的食物，因為天氣一熱人就會沒有食欲，很多人可能會選擇吃番茄，番茄不僅好吃，而且又有開胃的效果，不管是生吃還是熟吃都是很好吃的。可能我們吃得最多的就是番茄和雞蛋的搭配，那番茄和金針菇能不能一起吃呢？番茄和金針菇一起放湯里行嗎？

1、可以一起吃

金針菇和番茄可以一起吃，其實很多人都喜歡將番茄和金針菇一起放在湯里面，味道是很鮮的，而且營養(yǎng)價值也高，除了把這兩種食物一起放在湯里面外，還可以直接用金針菇中番茄炒，番茄炒金針菇具有抗衰老、促進(jìn)食欲和防癌的作用，而且酸酸甜甜的味道能刺激人的食欲。

2、番茄金針菇

這里簡單講一下番茄金針菇的做法，需要準(zhǔn)備的食材是一把金針菇和兩個西紅柿，輔料是姜和蔥。將金針菇的根去掉然后洗凈，將番茄洗凈后卻成塊，姜和蔥切成末備用。鍋中倒油燒熱后倒入番茄，炒至出汁即可倒入金針菇，可以加一點水和鹽，炒至金針菇變軟加入姜和蔥以及適量的調(diào)料即可出鍋。

3、溫馨小提醒

我們這里教大家的沒有放雞蛋在里面，如果喜歡吃雞蛋的話，可以將雞蛋打散后炸成泡泡蛋加入進(jìn)去，這樣也是很好吃的。雖然說夏天吃這道菜非常好，但是腸胃不好的人還是要少吃，畢竟金針菇和番茄都是寒性的，吃多了會對腸胃有損傷，而且金針菇不太好消化，吃多了可能會消化不良，所以不要吃多，盡量將金針菇炒爛一點再吃。