衰老可以說是令許多人都非常懼怕的一件事，因為人在衰老之后身體會出現(xiàn)各種問題，例如聽力和視力等身體機能開始下降，妍麗的容顏也不再等等，所以許多人都尤其害怕衰老，于是不少人就會從飲食等方面來防衰老，那么防衰老吃什么好？哪些蔬果可以防止衰老？

1、抗衰的蔬果

(1)桑葚

桑葚被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚的血液供應(yīng)，營養(yǎng)、美白肌膚，明目烏發(fā)作用，是非常好的女性美容食品。

(2)藍(lán)莓

藍(lán)莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預(yù)防結(jié)腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

(3)紫葡萄

紫色葡萄僅次于藍(lán)莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。

(4)紫薯

紫薯又稱黑薯，是一種薯肉呈現(xiàn)紫色乃至深紫色的薯類產(chǎn)品，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分之外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止皮膚老化的作用。

(5)茄子

紫茄子茄子有綠色、白色和紫色的品種，而花青素正是存在于紫色茄子的表皮中。

茄子中除了富含花青素，還含有維生素E，能有效延緩細(xì)胞因氧化而老化，保持青春容顏。另外，茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚也是一種抗氧化劑，具有消除有害自由基、增強機體抵抗力和免疫力、抵御癌癥的作用，對于女性而言，它還可以有效祛除色斑，滋養(yǎng)皮膚。

(6)紫洋蔥

紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高，此外，紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質(zhì)，它可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，抑制炎癥和過敏，還能抗衰老。

洋蔥本身含有微量元素硒，同樣是很強的抗氧化劑，可夠增強細(xì)胞的活力，延緩衰老。

(7)紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，除了花青素，紫甘藍(lán)還含有一定數(shù)量具有重要作用的抗氧化劑：維生素E和維生素A前身物質(zhì)。

(8)紫玉米

紫玉米含有花青素。是藍(lán)紅色的類黃酮素，是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍(lán)色等顏色的來源，具有抗氧化性與抗突變性，是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍)。

(9)紫扁豆

紫扁豆含蛋白質(zhì)纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常說的富含膳食纖維的芹菜多了3倍多。膳食纖維有機體清道夫的作用，對緩解便秘、給身體排毒大有好處。

(10)紫色胡蘿卜

除卻藍(lán)莓，紫色胡蘿卜是含花青素最多的是蔬果。紫色胡蘿卜與一般的胡蘿卜特性、特征基本相同，所不同的果實顏色為紫色，營養(yǎng)價值高，紫色胡蘿卜被認(rèn)為對健康更有益，除可防衰老功效之外，還可以預(yù)防心血管疾病和某些癌癥。

2、如何抗衰老

1、35-45歲

這個年齡段堪稱人生黃金時段，艱苦創(chuàng)業(yè)、照顧孩子和社交活動都要求有健康體魄。

食補要點

這個年齡段的女性尤其需要補鐵（因為月經(jīng)失血的緣故），鐵是血紅蛋白生成所必需的微量元素，有助于增強全身血氧量，保持活力。

富含鐵的食物包括瘦紅肉、動物肝臟等。此外，還要補充膳食纖維。西蘭花、燕麥等高膳食纖維食物消化速度較慢，有助于保持飽腹感，可穩(wěn)定持續(xù)地向血液中輸入營養(yǎng)。

2、45-55歲

隨著年齡的增加，新陳代謝變得更緩慢，這個年齡段應(yīng)該設(shè)法促進(jìn)新陳代謝。

食補要點

多吃富含歐米伽3脂肪酸的食物可改善代謝。這類食物包括三文魚、核桃、杏仁、橄欖和鱷梨等。

此外，還要補充鈣和維生素D。雌激素偏低會導(dǎo)致骨質(zhì)流失風(fēng)險增加，補充鈣和維生素D有助于強壯骨骼。富含鈣的食物包括牛奶、酸奶等。富含維生素D的食物包括沙丁魚和蛋黃等。

3、55-65歲

55歲之后，飲食調(diào)節(jié)更加重要，有助預(yù)防老年疾病。多項研究表明，老年人補充花青素等抗氧化劑有助于保持敏銳記憶力、保護(hù)視力、抗衰抗皺，甚至可以降低多種癌癥的風(fēng)險。

食補要點

吃富含花青素的食物，包括李子、櫻桃和茄子等。此外，生姜、姜黃等食物含有豐富的抗炎物質(zhì)，也應(yīng)常吃。