中國(guó)人在餐桌上還是比較注重禮儀的，比如碗筷該怎么放，坐姿不能太隨意等等，就連吃飯時(shí)發(fā)出聲音，或者嘴型太過(guò)夸張也會(huì)視為沒(méi)有禮貌，或者家教不夠，但近日國(guó)外有科學(xué)家研究表明，吃飯吧唧嘴是病，可能是你大腦有問(wèn)題，小編只想說(shuō)：這還不如說(shuō)別人沒(méi)家教呢，那么吃飯吧唧嘴是什么原因呢？

1、吃飯吧唧嘴是病

據(jù)英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的最新研究，吃飯時(shí)發(fā)出的吧唧聲，諸如咀嚼、吃口香糖、用吸管，甚至擤鼻涕的聲音，都會(huì)讓許多人的大腦呈現(xiàn)出特別大的異常反應(yīng)。

科學(xué)家管這種癥狀叫“恐音癥Misophonia”，字面意思就是“對(duì)聲音的厭惡”。有這種癥狀的人，對(duì)“吧唧聲”的容忍度非常低。

在研究采訪(fǎng)里，一個(gè)女生說(shuō)自己每次聽(tīng)到親戚吃薯片的吧唧聲，就想沖去暴擊他的臉。研究者做了試驗(yàn)，讓人聽(tīng)著吧唧聲的時(shí)候，掃描他們的大腦活動(dòng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們的大腦活動(dòng)蹭蹭蹭地變化。

紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究者還發(fā)現(xiàn)，對(duì)吧唧聲特別敏感的恐音癥患者，大腦前額葉有異常的表現(xiàn)。他們聽(tīng)到吧唧聲時(shí)心率加速，身體也會(huì)冒冷汗。

Sukhbinder Kumar博士說(shuō)，研究者們以前對(duì)這一特別的“吧唧恐音癥”沒(méi)有特別在意，但經(jīng)過(guò)一系列的研究，他們發(fā)現(xiàn)這個(gè)事兒真的存在，并且迫切需要找到醫(yī)治辦法。

2、也不用太過(guò)在意

對(duì)吃飯吧唧嘴的人們?cè)缇陀谐梢?jiàn)，但想想，寫(xiě)這個(gè)事總是得罪人太多，因?yàn)槿绱顺韵嗟娜藢?shí)在是為數(shù)眾多。剛剛吃飯回來(lái)，方才鄰桌的一對(duì)小夫妻，男子挺帥的，一表人才，沒(méi)想到吃起飯來(lái)，那個(gè)叫香，那張嘴吧唧得實(shí)在是夠水平，當(dāng)即決定，回來(lái)一定要寫(xiě)一下這個(gè)話(huà)題，不然，對(duì)這些人也太不公道。怕什么，反正又不是針對(duì)哪一個(gè)人，這是一群人，關(guān)乎中國(guó)國(guó)民的形象啊，得罪人也值。

走過(guò)那么多地方，憑自己的見(jiàn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)各地吧唧嘴的人比重較大的省應(yīng)該是云南、福建、海南、廣東等地；而按地域或人群劃分，自然是農(nóng)村的蓋過(guò)城市的，南方的蓋過(guò)北方的。本人接觸的人必定有限，若有不準(zhǔn)確的，實(shí)屬自然，請(qǐng)不必追究和認(rèn)真。

當(dāng)年在廣州的時(shí)候，每每吃飯時(shí)刻，身邊吧唧嘴的極多，令人生厭，但更讓人生厭的是，廣州人幾乎個(gè)個(gè)吃了飯都是嘴上叼著一根牙簽，邊剔牙邊談笑風(fēng)生地向外走，即使用不著剔那牙齒了，也會(huì)不舍地叼著那根牙簽在嘴里好一通玩味，一直走出很遠(yuǎn)，或是已經(jīng)上了車(chē)，都不會(huì)將那牙簽扔掉。

看來(lái)廣東人的牙縫的確都比較大，要不然就是吃肉吃的太多，久而久之，養(yǎng)成了那樣一個(gè)習(xí)慣。我不禁想起民間有這樣一個(gè)說(shuō)法：時(shí)間久了，看誰(shuí)像誰(shuí)。廣東人這個(gè)群體，恐怕誰(shuí)也說(shuō)不清楚是誰(shuí)最早養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣，竟然有如此大的影響力，彼此影響，至今可以擴(kuò)充到整個(gè)地域的族群，形成了如此頑固的地域習(xí)慣和風(fēng)貌，也算是一奇觀(guān)了?？峙抡J(rèn)識(shí)到這種習(xí)慣不雅的人們，對(duì)當(dāng)初首創(chuàng)了這種習(xí)慣的這個(gè)人一定是深?lèi)和唇^的，但找不到這個(gè)人也實(shí)在沒(méi)有辦法，沒(méi)地方出這口怨氣，也只有怪今天的人們太沒(méi)有自持力了，什么好的習(xí)慣不好學(xué)，偏偏將這不良習(xí)慣發(fā)揚(yáng)光大。

見(jiàn)過(guò)很多地方的人吧唧嘴的，最普遍、最嚴(yán)重的，當(dāng)屬云南為勝。從昆明開(kāi)始，這樣的人屢見(jiàn)不鮮，在大理古城此般人逐漸增多，而到了洱海邊，這樣的人幾乎是無(wú)處不在，天天可見(jiàn)，那聲音不僅只是在吃飯的時(shí)候，即使在大街上看到他們吃零食的時(shí)候，同樣會(huì)發(fā)出那般悅耳的香甜無(wú)比的聲音，好不令人羨慕垂涎，好讓人眼饞啊。

無(wú)論是老的小的、有點(diǎn)身份的還是衣衫不整的、男的還是女的，帥的還是漂亮的，幾乎個(gè)個(gè)如此，吧唧起來(lái)那個(gè)旁若無(wú)人的樣子，吃的那個(gè)香，好像世界上什么美味大餐也比不過(guò)他們吃的東西香甜和滿(mǎn)足，令所有吃著山珍海味、名廚佳肴的人們也自嘆不如，品嘗不出那種味道和感覺(jué)來(lái)。那滋味，怎么咂出來(lái)的，想學(xué)可能都學(xué)不來(lái)呢。

3、吃飯不要吃太快

1.吃飯快的壞處 食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量太低

大家仔細(xì)地想一想，什么食物吃得快?什么食物吃得慢?當(dāng)然是精白細(xì)軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說(shuō)，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒(méi)有粗糧和豆類(lèi)，基本上就是精白米精白面食品加上肉類(lèi)為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類(lèi)。頓頓這樣的飲食，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量能高嗎?維生素礦物質(zhì)抗氧化成分等能足嗎?天長(zhǎng)日久地這么吃，身體能好嗎?

2.吃飯快的壞處 很容易發(fā)胖

人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間?？谇缓臀咐锵鰜?lái)的少量小分子，對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。因此，過(guò)快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來(lái)感知。然而，對(duì)于這種精白細(xì)軟食物來(lái)說(shuō)，到了胃里面覺(jué)得飽脹的時(shí)候，飲食已經(jīng)明顯超過(guò)身體需求了。

另一方面，有研究證實(shí)，同樣數(shù)量的食物，嚼得少、吃得快，就會(huì)更容易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會(huì)主動(dòng)尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料，見(jiàn)到高熱量的食物就特別沖動(dòng)。如此，能不容易發(fā)胖嗎。

3.吃飯快的壞處 將來(lái)慢性病的危險(xiǎn)加大

精白細(xì)軟的淀粉類(lèi)主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類(lèi)的配合，讓血脂的控制也會(huì)變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足，35歲之后會(huì)非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。