生姜是生活中很常見的食材，它不僅是調(diào)味用的，還有一些很實(shí)際的用途，比如驅(qū)寒治感冒。還有一種和生姜長相相似的高良姜，它是根莖類的植物，也是一種中藥，那么，高良姜有什么功效？高良姜和普通生姜有什么區(qū)別？一起來了解一下！

1、鎮(zhèn)痛作用

高良姜的水提取物和醚提取物有協(xié)同轉(zhuǎn)氨酶升高作用。兩種提取物對麻醉大鼠均有明顯利膽作用，醚提物作用較強(qiáng)。在熱極法和乙酸扭體試驗(yàn)中，兩種提取物都有明顯鎮(zhèn)痛作用。在臨床上也作為鎮(zhèn)痛止痛藥物使用。

2、治療消化道炎癥

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)表明，高良姜水提物和醚提物能顯著對抗小鼠水浸應(yīng)激型潰瘍和大鼠鹽酸損傷性潰瘍，因此，對胃酸分泌過多的胃炎、胃潰瘍、腸道炎癥都有治療效果。

3、治療腹瀉

高良姜的水提物對小鼠胃腸道推進(jìn)有明顯抑制，兩種提取物都能顯著對抗蓖麻油引起的腹瀉，其水提物還對番瀉葉引起的腹瀉有效，可用來治療食物中毒或者飲食不當(dāng)引起的腹瀉腹痛。

4、調(diào)節(jié)血液循環(huán)

高良姜為芳香溫痛類中藥，對心絞痛具有快速止痛作用，對輕度使腎上腺素引起的微動脈血流停止或減慢有推遲作用。對管徑收縮時間有推遲作用。

5、增強(qiáng)耐癢能力

給小鼠灌胃高良姜醚提物和水提物都能延長斷頭小鼠張口動作持續(xù)時間和KCN中毒小鼠的存活時間，但不影響NaNO2中毒小鼠存活時間。醚提物還能延長常壓密閉缺氧小鼠的存活時間和減慢機(jī)體耗氧速度，其水提物不延長常壓密閉缺氧小鼠的存活時間，但能提高小鼠在低氧條件下的氧利用能力。

6、高良姜的食用方法

(1)良姜粥

食材：高良姜5克、大米50克、紅棗2枚、蔥白2段、砂糖適量。

做法：將高良姜曬干研粉，用大米、紅棗煮粥，待粥將熟時加入蔥白、高良姜粉，再煮片刻；加入適量砂糖調(diào)勻，即可服食。

功效：溫中止嘔，散寒止痛。用于脾胃中寒，脘腹冷痛、胃寒氣逆、嘔吐清水及積聚、停飲等癥。

(2)良差燉雞塊

食材：公雞1只，高良姜、草果、陳皮、胡椒各3克，醬油、蔥、姜、鹽各適量。

做法：將雞去毛及內(nèi)臟洗凈，切塊，放鍋內(nèi)；加諸藥物及佐料，加水小火煨燉至熟爛即可。

食用方法：隨意食之。

功效：補(bǔ)虛、散寒、止痛。用于體虛瘦弱、院腹冷氣串痛、遇冷痛劇、得熱痛緩等癥。

7、什么時候不宜吃姜

1.晚上不吃。

古人說：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！甭防媳硎?，經(jīng)過一天的奔忙，晚上需要休息，陰氣內(nèi)斂，生姜為發(fā)散之品，晚上吃姜，容易耗氣，所以晚上不宜吃姜。

2.秋季不吃。

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，一年之中夏天最適宜吃姜。到了秋天，氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，容易傷肺，所以秋季不宜吃姜。

3.特殊人群不吃。

另外，陰虛火旺、有內(nèi)熱的人，即平時手腳心發(fā)熱，手心出汗，愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好的人，吃姜會加重陰虛的癥狀，因此不宜長期吃生姜?；加邪b腫瘡癤、肺炎、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人，也不宜吃生姜。