8月27日在桂林的一酒店里，召開了一個學術(shù)會議，參加完會議后的上百人出現(xiàn)了食物中毒的癥狀，導(dǎo)致食物中毒的原因大多和食物不潔有關(guān)，食物受到了污染，含有一些病菌，人體食用之后，可能會造成腸胃不適，出現(xiàn)食物中毒的癥狀。

1、桂林 上百人食物中毒

8月27日，桂林一酒店召開學術(shù)會議后，晚宴致上百名參會人員食物中毒。一名參會成員稱，當晚開始陸續(xù)有人發(fā)病，出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等癥狀。當?shù)蒯t(yī)院表示，共收治119名患者，診斷為急性腸胃炎?；颊呖ǖ脑\斷欄顯示，為食物中毒。

2、輕微食物中毒癥狀

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的類型。

1、沙門氏菌食物中毒時，可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現(xiàn)抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的牲畜肉而引起。

2、副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)恢復(fù)。生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

3、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴重。常因進食被細菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。

4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱，在細菌性食物中毒中最為嚴重。發(fā)病有其特點，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。

3、輕微食物中毒怎么辦

一、催吐

如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

二、導(dǎo)瀉

如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的目的。

三、解毒

如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

食物中毒輕微的會有一些常見癥狀，就是上吐下瀉，嚴重的可能會出現(xiàn)脫水，導(dǎo)致休克甚至死亡，十分的危險，平時要注意飲食，生熟食不要放在一起，食物盡量煮熟了再吃，在外面就餐的時候選擇干凈衛(wèi)生的酒店，少吃一些衛(wèi)生條件差的街邊小攤。