雞蛋是我們每天都會(huì)吃的食物，每人每天吃一個(gè)雞蛋就能滿(mǎn)足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，吃多了只會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。雞蛋雖然是我們每天都吃的，但并不是什么時(shí)候都能吃雞蛋，一些腎病患者就不能吃雞蛋，那么，小孩子發(fā)燒的時(shí)候能吃雞蛋嗎？。

1、小孩發(fā)燒可以吃雞蛋

各種謠言認(rèn)為，發(fā)燒不能吃雞蛋，其理由是雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，99.7%能被人體吸收。進(jìn)食雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，加劇發(fā)燒癥狀。

但真實(shí)情況是：雞蛋雖然能產(chǎn)熱，但對(duì)于絕大多數(shù)感冒發(fā)燒患者來(lái)說(shuō)，吃一個(gè)雞蛋所造成的身體發(fā)熱，絕對(duì)不足以影響體溫，而人們也不可能給發(fā)燒的病人每天吃七八個(gè)雞蛋。

如果不用油炒、油炸方法烹調(diào)雞蛋，每天1~2個(gè)雞蛋并不會(huì)給發(fā)燒感冒病人的消化系統(tǒng)帶來(lái)多大負(fù)擔(dān)，反而能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、雞蛋并不會(huì)加重發(fā)熱

雞蛋中蛋白質(zhì)能產(chǎn)多少額外熱量？讓我們了解一下：如果我們吃一個(gè)水煮的洋雞蛋，重量大約65克，蛋白質(zhì)含量為12.8%，可食部分88%，一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)約為65×88%×12.8%克=7.3克，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為7.3×4千卡=29.2千卡的熱量，消化吸收時(shí)需要額外增加熱量29.2×40%千卡=12千卡。而且這種額外增加的熱量對(duì)我們成年人的體溫影響是微乎其微的，對(duì)幼兒影響也不大。

3、發(fā)燒吃1-2個(gè)雞蛋對(duì)身體有好處

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，發(fā)燒后，身體消耗很大，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質(zhì)分解加速，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)是很重要的方面。而雞蛋中蛋白質(zhì)在人體利用率很高，此外，雞蛋中含有多種維生素，富含各種B族維生素，及維生素A、維生素D等，對(duì)病情康復(fù)有好處。

4、不宜吃雞蛋的小兒

在臨床上，手足口病患兒，消化道感染伴發(fā)熱者，一般不給雞蛋等高蛋白食物，雖然沒(méi)有直接的證據(jù)，但可能是基于減輕消化道負(fù)擔(dān)，以利于維持消化功能。過(guò)敏性疾病如紫癜性腎炎等在發(fā)病期也禁用蛋類(lèi)，以避免過(guò)敏或加重過(guò)敏癥狀。

5、不能吃雞蛋的情況

1、產(chǎn)婦

坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋。因?yàn)榉置溥^(guò)程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。有些產(chǎn)婦為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，一天吃很多個(gè)雞蛋，其實(shí)這對(duì)身體并無(wú)好處，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)雞蛋就夠了。

2、肝炎患者

肝炎患者較多食用蛋黃會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負(fù)擔(dān)過(guò)重，不利于肝炎的恢復(fù)，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

3、腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過(guò)多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會(huì)引起腎中動(dòng)脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導(dǎo)致慢性腎功能衰竭者，應(yīng)慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。

4、高熱患者

雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，進(jìn)入機(jī)體可分解產(chǎn)生較多的熱量，這稱(chēng)之為食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)。這種特殊動(dòng)力效應(yīng)以蛋白質(zhì)效應(yīng)最大，增加熱量的效應(yīng)可達(dá)30%左右。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。

5、蛋白質(zhì)過(guò)敏者

有些人吃了雞蛋后會(huì)胃痛，或出現(xiàn)斑疹，這是對(duì)雞蛋過(guò)敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過(guò)敏癥狀。因此，此類(lèi)人群不宜吃雞蛋。