康乃馨是可以吃的，因為這種植物沒有毒性，芳香怡人，可以用來泡花茶，還可以用來泡花酒或者熬粥，注意在做之前將其清洗干凈，不要有雜質(zhì)即可。

1、是否可以吃

有許多種花卉都是可以吃的。我們可以隨口列舉出很多，比如“菊花”、“玫瑰”、“油菜花”等等。不過，也并不是哪一種花都可以吃。這是因為，有許多種花是有毒的。比如，“曼陀羅”、“水仙”、“杜鵑”等等。若是誤食了它們，可能會危害健康。不過，對于“康乃馨”來說，它是沒有毒的，是可以放心食用的。

2、如何吃

（1）花茶：這種茶是比較有名的，也受人們喜愛。方法也比較簡單，將花的萼、梗等部位去掉。然后，將剩下的放入烤箱中烘干。注意，要時時進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，這樣可以使它受熱比較均勻一些。完成之后，將它弄到不透氣的罐子里，然后再放進(jìn)冰箱里。用的時候，拿出來沖飲就可以了。

（2）花酒：先準(zhǔn)備鹽水，然后，將鮮花放入，浸泡兩個小時左右。這樣做，是為了去除澀味，也可以殺掉細(xì)菌。之后，將它撈出來，干了之后放入白酒之中。并且放入適量的冰糖。再將它密封起來，放在陰涼的地方。過兩三個月之后，將它拿出來開封，就可以飲用了。你會發(fā)現(xiàn)，花朵的香味、顏色已經(jīng)充分與酒融合了。

（3）花粥：將新鮮的、洗干凈的花瓣，跟米飯、水等混合，然后煮成粥就可以了。這種做法比較簡單，食材也不難得。

3、注意事項

（1）首先，當(dāng)然是注意看一下花朵有沒有被農(nóng)藥污染。再做之前，注意將它洗干凈。

（2）再就是選擇較為新鮮的花，效果好。