閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候，大家都喜歡來(lái)一些開心果度過(guò)閑暇時(shí)光，逢年過(guò)節(jié)，大家也都會(huì)邊吃開心果邊聊天，那么吃了這么多的開心果，大家是否知道開心果的功效和作用呢？下面就聽我講給你們聽吧。

開心果的功效

開心果中含有許多對(duì)人體特別有益處的物質(zhì)，比如一些脂肪或者是一些不飽和的脂肪酸，想要強(qiáng)調(diào)的是，開心果的不飽和脂肪酸有很強(qiáng)的軟化血管的功效，可以說(shuō)是中老年人的福音，多吃一些開心果，在休閑娛樂(lè)的時(shí)候便大大降低了血管硬化的概率，這是開心果的第一大功效。第二，開心果中含有一些鋅鎂錳等微量元素，這些微量元素也是人體必須的物質(zhì)，尤其對(duì)大腦有好處，可以益氣補(bǔ)腦，從這方面來(lái)看，開心果還是青少年補(bǔ)腦的絕佳食品。最后，我想說(shuō)的是，開心果中含有大量的維生素E，維生素E大家都知道，尤其是女性朋友更應(yīng)該知道，不僅抗衰老還有美顏補(bǔ)氣之作用，所以，女性朋友多吃一些開心果可以有效的防止衰老。

開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在開心果的功效當(dāng)中我們已經(jīng)知道了一些，像開心果中含有脂肪，脂肪酸，不飽和脂肪酸等物質(zhì)，除了開心果功效當(dāng)中所介紹的物質(zhì)，還需知道的是開心果還含有大量的蛋白質(zhì)和一些鈣和鐵以及維生素B族等物質(zhì)，開心果中的碳水化合物量也很多，大概是豆類作物中碳水化合物量的四分之一左右，可見，開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

開心果禁忌

說(shuō)了那么多的開心果的價(jià)值，這個(gè)時(shí)候也該說(shuō)一說(shuō)開心果的禁忌了，以保證大家吃的健康放心，吃的時(shí)候要選擇新鮮的開心果取食，另外，開心果中的營(yíng)養(yǎng)含量過(guò)高，所以，最好不要吃太多，在十粒左右，擔(dān)心自己發(fā)胖的人，最好不要吃太多的開心果哦。