古往至今，對芡實的美味有很多詩句來贊美，可見芡實很早就已經(jīng)成為人們的美味佳肴。同時芡實也受醫(yī)學(xué)界的喜愛，但其用量、用法不得當(dāng)?shù)那闆r下也會帶來許些副作用。通過這篇文章來簡單了解一下芡實的食用方法及注意事項吧。

食用方法

小編在這里介紹兩種簡單易行的食用方法：

芡實八寶粥

配料：芡實、茯苓、山藥、蓮子、扁豆、黨參、白術(shù)、薏米各6克，粳米150克

方法：除粳米外，把其它八種全部放入到鍋中，加入清水，煮熟；然后把白術(shù)與黨參挑出，在把粳米入進去，接著煮成粥狀，食用時可加入白糖調(diào)味。

此做法可以讓身體很好的吸收其養(yǎng)分，從而達(dá)到對身體的滋補，經(jīng)常適量食用，可改善體質(zhì)等。

芡實（粉）核桃粥

配料：芡實30克、紅棗6枚、核桃肉15克

（注：芡實磨成粉面狀，紅棗去核，核桃肉需打碎）

方法：首先把芡實粉用涼開水沖調(diào)成糊狀，在加入開水輕輕攪拌。完成后與紅棗、核桃肉一同倒入鍋中熬至糊狀，加入適量糖，便可食用。

此做法可以強化身體，固腎，益脾等。

注意事項

產(chǎn)婦不可食用芡實，但孕婦與嬰兒可以食用。無論是哪種方法食用芡實都要用文火煮至爛，而且一次不能食用過多。食用時要慢慢咀嚼，使芡實完全咀嚼碎，才能下咽。其中，排便不暢者，消化不好者最好不要食用。