藍(lán)莓中含有豐富的花青素，可保護(hù)眼睛，起到預(yù)防視網(wǎng)膜剝離的作用；其中還含有大量的鉀元素，有助于維持身體內(nèi)部的液體平衡；其中的花青素是最有效的抗氧化劑，有利于延緩衰老、抗癌和預(yù)防心臟疾病；其中的花青素還能夠增強(qiáng)記憶力。

藍(lán)莓的功效與作用

1.保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的花青素，這一物質(zhì)對(duì)于視紫質(zhì)，即視網(wǎng)膜中的一類(lèi)細(xì)胞的再生成具有促進(jìn)作用，起到預(yù)防視網(wǎng)膜剝離的作用，在預(yù)防重度近視的同時(shí)，也可以增強(qiáng)視力。

2.增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病

藍(lán)莓能夠增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果作為一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓內(nèi)還含有大量的鉀元素，有助于維持身體內(nèi)部的液體平衡，保持正常穩(wěn)定的血壓與心臟功能，并且所具有的熱量較低。藍(lán)莓能夠抵抗自由基，特別是活性氧，能夠預(yù)防各種疾病，比如癌癥、心血管病、先天性免疫系統(tǒng)疾病等等。

3.抗氧化功能、減緩衰老

藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。根據(jù)科學(xué)研究表明，在人們經(jīng)常食用的那些蔬果當(dāng)中，藍(lán)莓具有最強(qiáng)的抗氧化能力。因此經(jīng)常食用藍(lán)莓有利于延緩衰老、抗癌和預(yù)防心臟疾病。

4.增強(qiáng)記憶力

藍(lán)莓擁有的極高的抗氧化劑——花青素，還能夠增強(qiáng)記憶力，改善短期的記憶，同時(shí)還能起到防止功能失調(diào)，提高老人的平衡、協(xié)調(diào)性等作用，減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等疾病的發(fā)生。