前幾天花花去菜市場(chǎng)買了豆芽，結(jié)果吃起來(lái)口感非常差，搞的花花簡(jiǎn)直一點(diǎn)食欲也沒(méi)有了。因此花花決定自己在家里做點(diǎn)芽苗菜，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)健康，簡(jiǎn)直是棒極了！

花生芽菜

操作步驟：

1、想要制作花生芽菜，首要的工作就是挑選顆粒飽滿、表面光滑的健康花生米。想要發(fā)芽的花生米一定要是生的，油炸過(guò)和煮過(guò)的都是不會(huì)再發(fā)芽了。

2、將花生放在容器內(nèi)，水一定要沒(méi)過(guò)花生，浸泡大概1天的時(shí)間，隨后用清水沖洗干凈。

3、然后用微微打濕的布將花生包裹起來(lái)，放在陰暗的環(huán)境中，每天噴2-3次水，讓溫度可以保持在22-25℃。

4、大概1周的時(shí)間，花生就能發(fā)芽了，

5、發(fā)芽后再等待1周左右的時(shí)間，當(dāng)花生芽長(zhǎng)到5cm以上的時(shí)候，就可以摘下來(lái)食用了。

6、花生芽無(wú)論是無(wú)論是清炒，還是跟別的菜品搭配起來(lái)食用，口感都是非常好的。不僅如此，花生芽中還含有降血脂、延緩衰老的作用，老年人最適合食用了！

注意：發(fā)花生芽的花生，必須是飽滿健康的花生，發(fā)霉的千萬(wàn)別用，否則發(fā)出來(lái)的花生芽是有毒的。

綠豆、黃豆芽菜

黃豆發(fā)黃豆芽、綠豆發(fā)綠豆芽的步驟都是一樣的，花花就在這里統(tǒng)一說(shuō)了。

操作步驟：

1、無(wú)論是黃豆還是綠豆，都必須要挑選顆粒飽滿的，只有這樣才能提高出芽率。

2、將挑選好的豆子放在溫水中浸泡24個(gè)小時(shí)以上。在浸泡的時(shí)候，那些干癟的豆子就會(huì)漂浮起來(lái)，正好可以直接挑出來(lái)丟掉了。

3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，大小可以將浸濕的海綿墊放進(jìn)去。隨后將浸泡了24小時(shí)的種子，直接放在海綿墊上，隨后將容器的蓋子蓋上。

4、大概1周左右的時(shí)間，就能夠看到黃豆、綠豆發(fā)芽了。

5、再等上大概1周左右的時(shí)間，等到芽苗長(zhǎng)高了之后，就能夠摘下來(lái)直接吃了。

黃豆芽：

綠豆芽：

6、豆芽中含有豐富的維生素C和各種膳食纖維，對(duì)于身體是非常好的，而且豆芽的口感非常棒，還能夠減肥呢！

蘿卜芽菜

最近正是播種水果小蘿卜的時(shí)候，弄點(diǎn)種子種盆芽菜，也是非常棒的！

操作步驟：

1、將買回來(lái)的蘿卜種子，在溫水中浸泡24個(gè)小時(shí)。

2、找一個(gè)容器，在容器底部墊一張紙巾或紗布，隨后用噴壺把紙巾或紗布打濕。

3、把浸泡過(guò)的蘿卜種子均勻地灑在紙上或紗布上，一定要平鋪，千萬(wàn)別重疊。之后早中晚各噴水1次，保證紙巾和種子的濕潤(rùn)。

4、蘿卜種子是非常容易發(fā)芽的，大概3-5天的時(shí)間，就能看到蘿卜種子長(zhǎng)出小芽了。

5、發(fā)現(xiàn)蘿卜種子發(fā)芽后，直接轉(zhuǎn)移到散射光下進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，很快就發(fā)現(xiàn)蘿卜種子竄芽竄得非常高了！

6、等到蘿卜芽長(zhǎng)到5cm以上的時(shí)候，直接剪下來(lái)，既可以炒菜吃，又可以當(dāng)做涼拌菜，口感都是非常棒的奧！

豌豆芽菜

花花平常吃的綠豆芽、黃豆芽比較多，這豌豆芽還真是第一次做呢！

操作步驟：

1、挑選健康飽滿的豌豆，放在溫水中浸泡24個(gè)小時(shí)以上，水位一定要沒(méi)過(guò)豌豆。

2、24個(gè)小時(shí)后，豌豆會(huì)露出小小的芽。這個(gè)時(shí)候就開(kāi)始準(zhǔn)備育苗盒準(zhǔn)備育苗了。

3、將豌豆種子放在育苗盒中。一定要平鋪，千萬(wàn)別重疊了。

4、因?yàn)橥愣狗N子大，需水量也很大，為了保證濕度，要在種子上再蓋一層紙巾，之后每天用噴壺朝著紙巾上噴水。

5、大概10天左右的時(shí)間，豌豆的芽苗就能長(zhǎng)到8-10cm了。

6、豌豆苗可以直接清炒，也可以做湯的時(shí)候直接加進(jìn)去，味道都是棒的奧！