朋友們對瑤柱這種食物可能不大熟悉，其實它就是干貝，因其富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康是很有好處，所以很多朋友都喜歡吃，瑤柱中除了含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營養(yǎng)元素之外，還含有豐富的谷氨酸鈉，其營養(yǎng)成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食品。那么懷孕吃瑤柱有什么好處？吃瑤柱要注意什么？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、懷孕吃瑤柱有什么好處

2、吃瑤柱要注意什么

3、如何挑選瑤柱

懷孕吃瑤柱有什么好處

1、有助于胎兒發(fā)育瑤柱富含氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，有利于促進胎兒骨骼和智力發(fā)育，還能提高抵抗力。另外，瑤柱中的VA、VE對胎兒的視力和皮膚也有好處。

2、增強抵抗力孕婦食用瑤柱能補充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，能增強抵抗力，有利于安胎養(yǎng)神。此外，孕婦適量吃瑤柱還有降脂降壓的功效。

3、利尿消腫瑤柱含利尿成分，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，能幫助緩解孕婦水腫、小便不利等情況。

4、生津止渴瑤柱有潤喉去燥，使人清爽舒適等功效，適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的孕婦食用。

吃瑤柱要注意什么

1、食用干貝過量會影響腸胃的運動消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收；

2、干貝蛋白質(zhì)含量高，高蛋白質(zhì)食材不易被人體吸收，因此多食可能會引發(fā)皮疹；

3、干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，因此一定要適量食用；

4、品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而有光澤，購買時要注意，食用劣質(zhì)品可能會引起不適；

5、干貝在保管時應(yīng)防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會影響它的品質(zhì)；

6、干貝與香腸不能同食，干貝含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害。

如何挑選瑤柱

1、看大小

瑤柱買大不買小，一般來說外形體積越大的瑤柱，證明它的生長情況是比較好的。市場上的瑤柱也是越大越貴，有些價錢甚至能夠相差好幾倍。而且品質(zhì)好的瑤柱，大小都是比較統(tǒng)一的，也是比較飽滿的，所以我們挑選瑤柱的時候要注意了。

2、看顏色

一般質(zhì)量比較好的瑤柱，表面都是呈金黃色的。就算你掰開里面去看，它也是金黃色的，而且色澤是微微發(fā)亮的，看上去非常的新鮮。而劣質(zhì)的瑤柱都是暗黃色居多，沒有明顯的光澤。我們也可以掰開來看一下瑤柱的內(nèi)部，如果是呈現(xiàn)金黃色的，那就是品質(zhì)好的瑤柱。

選購的時候要注意看干貝的顏色。表面呈金黃色，掰開來看，里面是金黃，或略呈棕色的就是新鮮的標(biāo)志.表面有一層薄薄的白粉狀的則是風(fēng)干多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做菜味道遠(yuǎn)不如新鮮的.

3、看水份含量

因為瑤柱價格昂貴，所以我們在購買的時候一定要注意瑤柱的含水量。我們在同樣的體積條件下，要挑選那些比較干身的，那些比較重的就是含水比較多的，無形中會增加不少的價格，所以我們在購買瑤柱的時候一定要懂得用手掂一下。