魚(yú)腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)，因?yàn)樵摬萦泄婶~(yú)腥味，所以被稱(chēng)為魚(yú)腥草。魚(yú)腥草有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，在食用方面魚(yú)腥草是很多人喜愛(ài)的保健膳食。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、什么是魚(yú)腥草

2、魚(yú)腥草有搭配禁忌嗎

3、吃魚(yú)腥草需要注意什么

什么是魚(yú)腥草

魚(yú)腥草原名蕺菜、折耳根。因?yàn)槠湫迈r的葉中有一股濃烈的魚(yú)腥味而得名，鮮用入湯的話(huà)，此種特殊的腥味使人難以接受，但魚(yú)腥草經(jīng)過(guò)陰干后，腥氣盡散，且微有芳香，在加水煲湯時(shí)，還能揮發(fā)出一種類(lèi)似肉桂的香氣。湯色和味道均如淡的紅茶汁，芳香而稍有澀味。

魚(yú)腥草有搭配禁忌嗎

一般無(wú)特殊禁忌。

魚(yú)腥草作為一種傳統(tǒng)食材，具有清熱解毒、利尿除濕、消炎抗菌等諸多功效，一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)腥草并沒(méi)有什么特殊禁忌。 只是魚(yú)腥草本來(lái)就偏寒性，因此對(duì)于脾胃較寒的人群來(lái)說(shuō)，食用魚(yú)腥草的時(shí)候建議盡量不要搭配寒性較重的食物，以免刺激脾胃，引起腸胃不適的癥狀，而且對(duì)于體質(zhì)正常的人群來(lái)說(shuō)在吃魚(yú)腥草的時(shí)候也要適量食用，不宜食用過(guò)多。

吃魚(yú)腥草需要注意什么

1、初次食用魚(yú)腥草水，可能對(duì)這種特殊的魚(yú)腥草味無(wú)法接受，多食幾次就可以了。

2、對(duì)魚(yú)腥草過(guò)敏者不宜食用。食用魚(yú)腥草過(guò)敏的朋友，容易出現(xiàn)頭暈、咽干等不適癥狀。

3、虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者，不宜服食。魚(yú)腥草屬于寒性草藥，對(duì)于這幾類(lèi)人群而言，食用魚(yú)腥草水易加重體內(nèi)的寒氣，影響身體健康。