近幾年紅酒開始受到越來越多人的關(guān)注和喜愛，但因為大多數(shù)人對于葡萄酒知識知之甚少，再加上市場上各種品牌魚龍混雜，質(zhì)量良莠不齊，所以剛接觸紅酒的同志們很容易買到爛酒，買來的酒又貴又難喝，下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、紅酒有沒有保質(zhì)期？

2、紅酒和海鮮能一起吃嗎？

3、怎么挑選一個好的紅酒

紅酒有沒有保質(zhì)期？

紅酒的保質(zhì)期是一個不確定的時間。通常進(jìn)入市場的紅酒就到了它的適飲期，是一種消費型的紅酒，也就是說是一種買了就可以馬上享用的紅酒。市場上的這一紅酒的保質(zhì)期一般不會太長，五六年之后就會逐步進(jìn)入衰老期。像有些日常餐酒在短短的幾個月的時間，其風(fēng)味就會開始走下坡路。

紅酒和海鮮能一起吃嗎？

可以一起吃，但最好間隔一個小時。紅酒主要由葡萄釀造而成，其中含有一定的單寧。而海鮮主要是蛋白質(zhì)，氨基酸，鈣離子。當(dāng)單寧與海鮮混合時，會破壞海鮮的味道，降低海鮮的營養(yǎng)價值。因此，建議至少間隔一小時再吃另一種，不僅可以吸收紅酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，還可以吸收海鮮中的蛋白質(zhì)和氨基酸，增強(qiáng)身體的免疫力。

怎么挑選一個好的紅酒

酒的種類很多，香檳、白葡萄酒、紅葡萄酒等都是常見的品種。在購買葡萄酒時，許多人都會習(xí)慣性地購買紅葡萄酒，但事實上，在搭配海鮮等佳肴時，白葡萄酒更適合國人的口味。此外，多數(shù)人都認(rèn)為葡萄酒只有法國的才最正宗最地道，雖然法國葡萄酒確實好，但是澳大利亞、新西蘭等地的葡萄酒也非常美味迷人。因此，在選購紅酒時，大多數(shù)人的選擇并不重要，個人的口味、習(xí)慣以及需要搭配的菜肴，才是最需要注意的部分。