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菊花茶為什么會(huì)變綠色 浸泡時(shí)間過久,過度氧化

大眾健康網(wǎng) 2022-07-25 02:39 菊花茶為什么會(huì)變綠色沖泡技巧

菊花,其本來的顏色是黃色、白色等,即使上色素也是將其染得更黃,或者是漂白,不存在染綠色色素的理由。還與茶水的溫度有一定的聯(lián)系,如果菊花茶沖泡時(shí)間過長,花茶中的綠原酸在空氣中氧化會(huì)變?yōu)榫G色,所以為了自身的健康考慮,盡量避免喝變色的茶水。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、菊花茶為什么會(huì)變綠色?

2、菊花茶泡多久不可以喝?

3、菊花茶泡多長時(shí)間需更換?

4、菊花茶可以隔夜喝嗎?

菊花茶為什么會(huì)變綠色?

正常情況下菊花茶是不會(huì)呈綠色的,一旦菊花茶出現(xiàn)變綠的情況,一般是由于菊花在水中浸泡時(shí)間過久而導(dǎo)致的,因?yàn)榫栈ú枥锖胸S富的黃酮類物質(zhì),而這種物質(zhì)十分不穩(wěn)定,在沖泡的時(shí)候會(huì)溶于水中,從而與空氣中的氧氣接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),就會(huì)失去原有的黃色,慢慢的變成綠色。另外菊花茶浸泡時(shí)間一久,其中的葉綠素成分被泡出來,也會(huì)導(dǎo)致菊花茶變綠。這屬于一種正?,F(xiàn)象,因此一般在泡菊花茶的時(shí)候會(huì)建議要盡快的喝完,像這種變綠的菊花茶最好不要再繼續(xù)飲用。

菊花茶泡多久不可以喝?

菊花茶泡多久不能喝和天氣溫度有很多的關(guān)系,氣溫越高時(shí)間就越短,像天氣炎熱的夏天,泡好的菊花茶最好能在4-6小時(shí)內(nèi)喝完,但如果氣溫比較適宜的話,則也需要在8小時(shí)內(nèi)喝完。菊花茶喝完之后可以重復(fù)沖泡多次,但注意泡好的菊花茶不能隔夜再喝,因?yàn)闀r(shí)間一久菊花中營養(yǎng)成分大部分已經(jīng)被氧化掉了,同時(shí)還容易滋生細(xì)菌,再繼續(xù)食用會(huì)對健康不利。

菊花茶泡多長時(shí)間需更換?

菊花茶一般能夠泡五次到七次,但每一個(gè)人對茶的口感有區(qū)別,深淺規(guī)定不一樣,因此每一個(gè)人也是有不一樣。泡的頻次過度多,茶就會(huì)越來越偏淡,沒有味兒,另外泡得越久,茶中的成分就會(huì)越少。

菊花茶可以隔夜喝嗎?

菊花茶的主要原料就是菊花,它也具有清肝明目,清熱解毒,清心除煩的作用,另外對于目赤著精,肝火旺盛,頭痛眩暈,眼目昏花,瘡癰腫毒也有一定的療效,但是任何藥物都是有副作用的,比如說對于體質(zhì)寒涼的人,兒童孕婦就要謹(jǐn)慎的飲用菊花茶了。因?yàn)榫栈ú璞容^干寒用量比較大,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)含量出現(xiàn)胃部不適,甚至是腹痛腹瀉的癥狀。一般來說,所謂的過夜的茶葉就是晾制時(shí)間比較長的茶葉。這種情況下盡量不要喝。

總結(jié):菊花茶現(xiàn)泡現(xiàn)喝是最佳的飲用方法,菊花用開水沖泡開來會(huì)有淡淡的花香,人聞著能很好的提神解乏,而玻璃杯中沖散開來的菊花觀賞價(jià)值也很高,趁著溫?zé)犸嬘?,不給細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)。

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