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豆薯怎么吃？吃豆薯有什么好處？

大眾健康網 2022-07-25 16:02 豆薯好處禁忌 大中小

豆薯在中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、云南、四川、貴州、湖南和湖北等地均有栽培。豆薯有抗逆性強，耐旱、耐澇、耐瘠等特點，對土壤要求不嚴，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。那么，豆薯怎么吃？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、豆薯怎么吃

2、吃豆薯有什么好處

3、吃豆薯的禁忌

豆薯怎么吃

豆薯可以以涼拌、翻炒、煲湯等烹調方式食用。豆薯的食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，且略帶豆腥味，生食或熟食都可。

吃豆薯有什么好處

膳食纖維：豆薯里面是含有非常豐富的膳食纖維和木質素，食用豆薯可以幫助增加飽腹感，對于促進胃酸的分泌有很好的效果，還可以吸附胃里面的一些有害的物質，在腸道上可以增強腸道的蠕動，對于刺激腸道蠕動和促進排便有不錯的效果，很好的健胃消食和排毒。

碳水化合物：豆薯里面是含有大量的碳水化合物，還含有非常多的淀粉和葡萄糖，所以我們在食用豆薯的時候是會有一種甘甜的感覺，含有的淀粉非常豐富，所以很適合加工制作，適合熟食。

礦物質：豆薯里面是含有很多的礦物質，尤其是鈣，鐵，硒等，對我們的身體影響都是非常的大的，而且對于防治缺鐵性貧血和和骨質疏松都是有很好的效果。

吃豆薯的禁忌

涼薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用，并且寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用。

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