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白蘿卜,入肺,性甘平辛,歸肺脾經(jīng),具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,但白蘿卜也不是所有人都可以吃的,接下來就讓我們來一起了解一下哪些人不適合吃白蘿卜吧!
本文目錄
1、什么情況下不能吃白蘿卜?
2、白蘿卜發(fā)苦是怎么回事?
3、吃白蘿卜會引起脹氣嗎?
4、白蘿卜怎么吃有效?
1、氣虛體質(zhì)不宜食用。白蘿卜有下氣的作用,《本草綱目》記載蘿卜“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補(bǔ)氣血,如果大量食用白蘿卜則會讓氣虛癥狀加重。
2、腹瀉患者不宜食用。白蘿卜具有行氣、消滯、通便的功效,腹瀉者食用不利于病情恢復(fù)。
3、脾胃虛寒者慎食。蘿卜性涼,脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。
蘿卜產(chǎn)生苦味的原因一般是由于種植的過程中因?yàn)槟撤N肥料施入過多。這種肥料就是氮肥,如果只給蘿卜盲目的施氮肥,而沒有結(jié)合鉀肥和磷肥一起施的情況下,蘿卜會產(chǎn)生一種苦瓜素,這種苦瓜素屬于堿性化合物,嚴(yán)重的話蘿卜就會變成苦瓜。
白蘿卜是屬于涼性食材,要是吃多了的話是會引起脹氣的,所以在吃白蘿卜的話最好要適量,千萬不要天天食用,要吃的話每次最好不要吃超過50克。
1、白蘿卜蝦湯面。將蝦肉剝皮后洗凈,將白蘿卜切成細(xì)片或者細(xì)絲待用,在鍋中放適量的油,使用蝦肉熗鍋,然后加入適量的開水,水開以后放入面條,在面條煮熟以后,放進(jìn)白蘿卜絲,然后一起燉煮一段時間后,讓面條盡量的軟糯,更容易被寶寶吸收和消化。
2、白蘿卜餅絲。將白蘿卜使用工具擦成細(xì)絲,然后使用面粉加入適量涼水?dāng)嚢璩擅婧?,將來擦好的白蘿卜絲放進(jìn)面糊糊中,然后可以放進(jìn)適量的鹽、豬肝粉等調(diào)味,在鍋中刷適量油,然后每次放進(jìn)一些攪拌了白蘿卜絲的面糊糊,雙面煎黃就稱為白蘿卜絲餅。
3、白蘿卜鯽魚湯。將新鮮的鯽魚掏出多余內(nèi)臟后洗凈,然后在放了油的鍋里雙面煎黃,填入適量的水和姜絲后燉煮,最后加入白蘿卜絲。在即將出鍋的時候加入適量的鹽,白蘿卜絲可以很好的吸收湯里多余的油,這道菜是魚肉和湯水營養(yǎng)都豐富的輔食。
總結(jié):白蘿卜宜生食,但平時不喜歡涼性食物的人最好熟食,每餐建議食量約為50~100克。
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