西蘭花，看起來(lái)就是綠綠的，那是因?yàn)樵谖魈m花中含有很多的可溶性的纖維在，經(jīng)常去吃西蘭花是可以有利于降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。吃西蘭花是有利于防止便面出現(xiàn)的，而且對(duì)于消化也是很有幫助，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達(dá)到一種瘦身減肥的功效。具體功效介紹如下!

本文目錄

1、吃西蘭花有哪些功效?

2、西蘭花不能與什么同吃?

3、西蘭花梗能吃嗎?

4、怎么吃西蘭花有營(yíng)養(yǎng)?

吃西蘭花有哪些功效?

1、美容養(yǎng)顏。西蘭花中含有大量的維生素c、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素c具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以在一定程度上延緩人體衰老，并且為人體皮膚補(bǔ)充養(yǎng)顏，而蛋白質(zhì)則可以幫助滋潤(rùn)人體皮膚，所以西蘭花具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

2、減肥瘦身。西蘭花中含有一定量的膳食纖維素，而膳食纖維素具有一定促進(jìn)人體胃腸道蠕動(dòng)的作用，可以加快人體排出體內(nèi)的毒素以及廢物，對(duì)減肥具有一定幫助作用，其次，西蘭花的熱量以及脂肪含量較低，適量食用不用擔(dān)心發(fā)胖，所以西蘭花具有一定減肥瘦身的作用。

3、抗癌作用。西蘭花中含有大量的硫葡萄糖甙，而硫葡萄糖甙對(duì)于前列腺癌具有較強(qiáng)的抑制作用，適量食用可以幫助減少前列腺癌產(chǎn)生的幾率，有利于人體健康，所以西蘭花具有一定抗癌作用。

4、提高人免疫力。西蘭花除了含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)元素以外，還含有大量的抗壞血酸成分，可以增強(qiáng)人體肝臟的解毒能力，其次，西蘭花中含有一定量的類黃酮物質(zhì)，對(duì)于心臟病、高血壓等疾病具有預(yù)防作用，所以西蘭花具有一定提高人體免疫力的作用。

西蘭花不能與什么同吃?

1、西葫蘆：西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會(huì)影響機(jī)體對(duì)維生素C吸收，降低西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、牛奶：喝了牛奶之后，再馬上吃西蘭花，會(huì)影響對(duì)鈣的吸收，二種食物一起吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、動(dòng)物肝臟：如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會(huì)與動(dòng)物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，進(jìn)而影響機(jī)體的吸收。

西蘭花梗能吃嗎?

西蘭花梗中的膳食纖維含量，還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)西蘭花朵。所以，我們要整棵西蘭花一齊攝入，才算不枉費(fèi)了這么好的食材，而且吃西蘭花梗一定要選擇比較嫩的西蘭花，這樣的西蘭花梗比較密實(shí)，沒(méi)有空心吃起來(lái)才會(huì)爽脆。新鮮的西蘭花梗不僅可以涼拌還可以清炒或者可以炒肉片、蘸醬吃。

怎么吃西蘭花有營(yíng)養(yǎng)?

1、隔水蒸西蘭花。鍋里加水燒開(kāi)，放入蒸架，將裝有西蘭花的蒸盤置于蒸架上，蓋上鍋蓋，一般蒸5分鐘就可以了。這樣吃可以最大的保留西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被流失。

2、微波爐蒸西蘭花。將洗好掰碎的西蘭花放入微波爐專用碗中，蓋上蓋子或者用盤子蓋在晚上，放進(jìn)微波爐中高火加熱2~3分鐘。這種方法可以使西蘭花的營(yíng)養(yǎng)得到保存。

總結(jié)：不管是什么食物，都需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都身體健康。