核桃，被稱為長壽果，這是因為它含有抗衰老的物質(zhì)，其中比較豐富的就是維生素e，它抗氧化的能力比較強，能夠使細胞遠離氧化損傷。而且它還含有大量的卵磷脂，這一物質(zhì)能夠讓人們的腦細胞活力更強，青少年在學習的過程中經(jīng)常吃核桃可以提高記憶力，所以它補腦健腦的功效很顯著。那吃核桃會不會長胖呢?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃核桃會不會長胖?

2、核桃能煮粥嗎?

3、核桃怎么存放好?

吃核桃會不會長胖?

其實雖然核桃的熱量很高，但是我們在減肥期間還是可以吃的。因為核桃里面含有的抗氧化成分種類比較多，而且核桃富含粗纖維，我們在餐前吃一些核桃的話，可以有效的防止進食過量，而且還能幫助促進腸胃的蠕動，對于控制食量、瘦小肚子有著很好的效果。

因為核桃里面的油脂比較多，也就是我們所說的脂肪比較多，所以核桃一次不能吃太多，每天食用核桃仁的量應(yīng)該控制在20~40克，也就是每天我們最多只能吃四到五個核桃。核桃外面的那層皮雖然吃起來比較苦澀，但是營養(yǎng)比較高，建議大家吃的時候不要去掉。正在上火或者腹瀉的人群不宜吃核桃。

核桃能煮粥嗎?

核桃花生粥，準備花生、核桃仁各30克，枸杞5克，大米100克，冰糖、白芝麻適量，先將花生、核桃、大米洗凈，一起倒入鍋內(nèi)，加入適量水，開火煮，快熟時加冰糖和白芝麻，攪拌均勻后關(guān)火，再加入枸杞，然后燜一會兒即可。

核桃小米粥，準備大米、小米各50克，核桃200克，冰糖、清水適量，先將大米、小米洗凈，浸泡半個小時后，將大米、小米、核桃仁倒入鍋內(nèi)，加入適量水，開火煮，煮到粥濃稠時，加點冰糖，再熬至冰糖溶化即可。

核桃薏米粥，準備薏米、小米各30克，核桃5個、水適量，將小米、薏米洗凈，放入鍋中，開大火煮，煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)為小火，再將核桃去殼瓣成小塊，等粥濃稠時放入核桃煮一會即可。

核桃怎么存放好?

保存時以保持干燥為主，一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室溫放置即可，有一篇學術(shù)論文是這樣的，把核桃常溫貯藏和冰箱貯藏一年，核桃內(nèi)的營養(yǎng)變化明顯有區(qū)別，冰箱內(nèi)核桃的酸敗程度遠低于常溫貯藏。

一般干果類的果品一次不能吃的太多，會導(dǎo)致身體的酸中毒，有時還會起一些皮疹，建議一次吃兩到三個為宜。核桃對于補腦有很好的功效，此外生發(fā)防脫發(fā)，使頭發(fā)發(fā)質(zhì)變好，變黑等，有很多的好處。

最好拿只袋子把生核桃裝起來，注意裝的時候千萬不要有水分遺失在袋子里面，其次最好用密封性高點的。裝好之后可以放到冰箱的冷凍柜里面，因為冰箱的冷凍柜具有很好的冷藏效果，不會讓核桃快速氧化之類。

總結(jié)：對于大多數(shù)食物一般人食用過程中要適可而止，不要吃得過多，在減肥的過程中，不建議吃過多的核桃，如果吃的量過多會超過每天的進食大卡，容易導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。