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三文魚,在同比肉類食物中,熱量比較低。三文魚蛋白質(zhì)含量豐富,脂肪含量少,且含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降膽固醇、降血脂,保護(hù)心血管健康,還可以抑制脂肪的堆積,有助于減肥瘦身。那三文魚脂肪含量高嗎?具體介紹如下!
本文目錄
1、三文魚脂肪含量高嗎?
2、為什么三文魚油脂高還能減肥?
3、吃三文魚有哪些作用?
三文魚的脂肪含量是偏高的,每100g的三文魚當(dāng)中大概含有7.8g左右的脂肪,但不用擔(dān)心,三文魚的脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸食用之后是不會那么容易導(dǎo)致長肉的,并且還能夠起到一定的降脂作用。同時(shí)三文魚中還含有豐富的蛋白質(zhì)成分,每100g的三文魚的蛋白質(zhì)含量大概在17.2g左右,是一種十分營養(yǎng)美味的食物。
主要所含的是不飽和脂肪酸。
雖然三文魚的油脂很高,但其主要所含的油脂是不飽和脂肪酸,而這種脂肪酸屬于對人體有益的脂肪酸,平時(shí)適當(dāng)?shù)財(cái)z入的話可以幫助軟化血管,并能降低人體內(nèi)的膽固醇和甘油三酯,防止出現(xiàn)動脈硬化的情況。
而且除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外,三文魚中也同樣含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),所以在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┑摹?/p>
三文魚的成分是水分,其次是豐富的蛋白質(zhì),約占三文魚質(zhì)量的18%;然后還含有豐富的脂肪酸,其中主要的成分是不飽和脂肪酸、膽固醇等;維生素中的主要組 成有:葉酸、煙酸、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E等;而豐富的礦物質(zhì)有:鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等。
1、益智健腦。三文魚中含有不少脂肪,其中多為不飽和脂肪酸,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)學(xué)價(jià)值,不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障,可以活躍大腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶力,因此食用三文魚頭有很好的健腦的作用,適合需要經(jīng)常用腦、記憶力減退的人群食用。
2、美容護(hù)膚。三文魚中含有豐富蛋白質(zhì),其中的不飽和脂肪酸成分含量豐富,這些營養(yǎng)成分可以促進(jìn)皮膚膠原蛋白的合成,增加皮膚的彈性,延緩皺紋的產(chǎn)生,且三文魚頭中的不飽和脂肪酸、維生素E還有抗氧化、抗自由基的作用,食用有利于延緩肌膚衰老,因此吃三文魚頭還有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏、抗衰老作用。
3、增強(qiáng)免疫力。三文魚含有豐富蛋白質(zhì),是一種很好的蛋白質(zhì)來源,這種營養(yǎng)成分可以在人體中分解成氨基酸,為人體合成抗體提供足夠的原料,提高機(jī)體的免疫力,且三文魚頭味道鮮美,容易消化,非常適合中老年人、少年兒童食用。
4、預(yù)防心血管疾病。三文魚中鎂元素含量豐富,食用可以對于心血管系統(tǒng)起到保護(hù)作用,可以預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。另外,三文魚頭中的脂肪多為不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用,能夠降低血脂,有益血管健康。
總結(jié):三文魚是深海魚的一種,肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,其中富含蛋白質(zhì),是一種高蛋白低脂肪的食物。
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