萵筍，眾所周知其又叫萵苣，其肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒都有很好的口感與營養(yǎng)。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，而且其含有的水分可以很好地補充人體所需，維持水平衡。那吃萵筍拉肚子怎么回事？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃萵筍拉肚子怎么回事？

2、萵筍吃多少比較好？

3、吃萵筍有什么好處？

4、怎么挑選萵筍老嫩？

吃萵筍拉肚子怎么回事？

萵筍葉中含有豐富的膳食纖維，食用后有一定的潤腸通便作用，對于便秘人群來說是很適合吃的，但自身就容易腹瀉的人群來說就不適合吃了，以免腹瀉程度更加嚴重。

萵筍吃多少比較好？

雖然進食萵筍的量并沒有嚴格的規(guī)定，吃多少都行，建議每人每天吃200克是比較合適的攝入量，不過由于各人體質(zhì)差異，有用萵筍來輔助緩解身體不適的話，可以適當?shù)恼{(diào)整食用數(shù)量。

吃萵筍有什么好處？

1、緩解便秘

因為萵筍中的植物纖維素有很多，它能夠使腸胃的蠕動增加，促進人體更好的排便，因此生吃萵筍對便秘有一定的療效。

2、增加食欲

夏天由于天氣炎熱，胃口不是很好，生吃萵筍可以清熱降火，因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進食欲。

3、降血壓

萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜，可以平衡體內(nèi)的水電解質(zhì)，人體的排尿量能夠得到增加，因此可以更好地降血壓。

怎么挑選萵筍老嫩？

1、看看葉子

萵筍的葉子應該是青綠的，而且光澤度是非常飽滿的。若是看上去無精打采，焉著的，那么就說明萵筍不新鮮了。

2、握握萵筍的桿

直接用手握著萵筍，若是新鮮的，它是有一定的硬度，若是軟綿綿的，就說明萵筍中的水分已經(jīng)大量流失了，就不能購買了。

3、看橫截面

可以直接萵筍切一個橫截面，若是皮比較薄的話，這種萵筍就說明比較新鮮。否則就不能選擇了。

總結(jié)：由于萵筍食性偏涼，因此不建議一次進食過多，以免對腸胃造成過多的負擔！