哈密瓜，一種比較常見的水果，好的哈密瓜果實飽滿、水分多汁，聞起來果香清甜，切開后果肉呈淡黃色，瓜肉肥厚，清脆爽口。但很多時候大家在吃哈密瓜的時候會發(fā)現(xiàn)自己吃的哈密瓜有酒味，那這是怎么回事呢？接下來就來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、哈密瓜有酒味還能吃嗎？

2、哈密瓜怎么挑選好的？

3、哈密瓜可以放多久？

哈密瓜有酒味還能吃嗎？

哈密瓜有酒味主要考慮是成熟過度導致的。一般情況下哈密瓜是不會出現(xiàn)酒味的，但要是哈密瓜的成熟度比較高，其中的糖分以及維生素等成分物質發(fā)生了發(fā)酵，那么這時候就有可能會導致哈密瓜出現(xiàn)酒味，這時候的哈密瓜很有可能已經(jīng)滋生了大量的細菌以及微生物，食用之后不利于人體的健康，不建議再食用。

哈密瓜怎么挑選好的？

1、看外觀

哈密瓜的果皮呈現(xiàn)條紋狀，挑選哈密瓜的話，主要觀察其表皮有沒有出現(xiàn)裂口或者蟲眼，如果表皮出現(xiàn)傷痕，那么其品質就不怎么好。

2、看根部

根部是分辨哈密瓜是否新鮮的一個因素，如果根部的藤蔓呈現(xiàn)綠色，那就證明摘下來沒有多久，屬于比較新鮮的，顏色太綠可能比較生，太老太干則是不新鮮，盡量選擇適中的。

哈密瓜可以放多久？

1、沒有切開的

沒有切開的哈密瓜當然放的時間要長一點，但是還是要根據(jù)不同的情況來看，一般來說沒有切開的哈密瓜可以放一周左右，但是你要確保放之前哈密瓜是新鮮的，如果你買回家的哈密瓜不新鮮，那估計放兩三天就已經(jīng)熟透了，再放就可能會爛。

2、切開后的瓜

切開后的瓜一般放不了多久，特別是天氣較熱的時候，夏天一般最多方兩天，而且是在冰箱冷藏的情況下，如果是常溫下存放可能一天就會壞掉了，所以哈密瓜如果切開后要放久一點最好是放在冰箱里，而且切開的部分最好用保鮮膜包好再放入冰箱里。

總結：哈密瓜有酒味主要考慮是成熟過度導致的，壞了的哈蜜瓜外皮會出現(xiàn)褶皺情況，用手按瓜皮會存在一定凹陷，聞起來有股酒精發(fā)酵味或酸腐味，切開后因為放置時間過長會有果肉干癟、果肉生白點的情況。