布丁是美味的零食，許多小孩喜歡吃布丁，吃起來香滑可口，一般許多人會(huì)在外面買布丁吃，其實(shí)購買好一些材料之后，在家也可以做出美味的布丁，布丁的美味的做法也有很多哦，那么布丁要怎么做好吃？布丁的做法有哪些？一起來看看吧！

1、布丁的做法

(1)小布丁

材料：100克的布丁粉，100克的白砂糖，適當(dāng)?shù)睦渌?

制作方法：

1、布丁粉與剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆颍雇耆芙猓ㄎ⒅笠嗫桑绻阈枰谖都?，請?-4個(gè)蛋黃）。

2、趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

3、靜置冷卻（約20分鐘）即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心，若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。

4、切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。

(2)雞蛋布丁

材料：水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。

制作方法：

1、將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。

2、將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。

3、趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。

(3)果凍布丁

材料：香滑布丁粉50克，牛奶50克，蛋黃一個(gè)，水200克，糖20克。

制作方法：

1、取一奶鍋，倒入200克水，燒開。

2、加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時(shí)改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。

3、關(guān)火，將煮好的布丁液過濾一遍。

4、用勺子充分?jǐn)嚢瑁敝翛]有汽泡，液面變得光滑。

5、倒入模具中，放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時(shí)候取出倒扣在盤子里就可以了。

小貼士：小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個(gè)不錯(cuò)的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實(shí)成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。

(4)水晶玫瑰布丁

材料：干玫瑰花（20g）、玫瑰花醬（2小勺）、瓊脂（4g）。

制作方法：

1、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。

2、玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。

3、泡軟的瓊脂放入鍋中。

4、加入泡好的玫瑰茶湯。

5、加入適量玫瑰醬。

6、小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化。

7、溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

2、布丁的熱量

1、熱量較高

布丁與果凍的成分其實(shí)是大不相同的，布丁主要是由雞蛋、面粉以及牛奶制成的，而果凍是由香精、色素、增稠劑制成的，幾乎沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，而布丁不僅營養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)和脂肪含量也不低，布丁的熱量大約為每100克170千卡，其熱量是果凍的2倍多，因此布丁的熱量還是很高的，但是現(xiàn)在市面上的布丁也有很多是用膠質(zhì)物質(zhì)凝固的，不僅口感差，而且營養(yǎng)價(jià)值也要低得多。

2、多吃會(huì)胖

布丁一般少吃的話，熱量并不高，但是如果每天吃，而且每次都吃的很多的話，還是有很大幾率會(huì)長胖的，因?yàn)槠洳粌H熱量高，而且脂肪和蛋白質(zhì)含量也很高，怕胖的話，最好還是少吃為宜，另外中老年人，如果有高血脂或者高血糖的話，最好不吃布丁，否則容易加重病情。