現(xiàn)在很多人都提倡在備孕期間需要食用葉酸，也就是葉酸補(bǔ)充劑，可能很多人都還不知道葉酸到底是什么？那么葉酸實(shí)際上是什么東西呢？它有什么作用和好處呢？備孕期間什么時(shí)候開始吃葉酸呢？應(yīng)該吃多少呢？

1、葉酸的定義

在學(xué)術(shù)定義上，葉酸是由喋呤啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物，是一種水溶性B族維生素，由米切爾（H．K．Mitchell，1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。早在1948年，葉酸對(duì)人體的重要營(yíng)養(yǎng)作用已經(jīng)被證實(shí)，葉酸有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用，如果人類(或其他動(dòng)物)缺乏葉酸，可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，還會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)力、易怒、沒(méi)胃口以及精神病癥狀。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，葉酸對(duì)孕婦以及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，如果在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸，那么可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒、無(wú)腦兒的發(fā)生率。而如果孕婦在會(huì)懷孕期間，能經(jīng)常性地適量補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過(guò)輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形。需要注意的是，葉酸雖然對(duì)人體有著非常重要的作用，但人體自身卻不能自己合成葉酸成分，我們需要從食物中攝取。天然葉酸廣泛存在于動(dòng)植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多，大多數(shù)時(shí)候我們需要依靠葉酸類保健品為人體提供足夠的葉酸含量。

2、葉酸的好處

葉酸缺乏除了可以導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形外，還可以導(dǎo)致眼、口唇、腭、胃腸道、心血管、腎、骨骼等器官發(fā)生畸形，以及使孕婦先兆子癇、胎盤早剝的發(fā)生率增高等。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南》中建議，育齡婦女最遲應(yīng)從孕前3個(gè)月開始每日補(bǔ)充葉酸400微克，并持續(xù)至整個(gè)孕期。

3、吃葉酸時(shí)間

因?yàn)椴簧賸D女在懷孕成功后5周或更晚才意識(shí)到自己懷孕，但是神經(jīng)管在頭4周形成，如果缺乏葉酸，畸形有可能已經(jīng)開始。研究顯示在服用葉酸4周以后，體內(nèi)葉酸缺乏的狀態(tài)才能得到明顯改善。所以，最好從計(jì)劃懷孕(最遲孕前3個(gè)月)開始每天補(bǔ)充400微克葉酸，至少到懷孕后3個(gè)月，如果有條件，可以繼續(xù)服用到孕期結(jié)束。

4、葉酸攝入量

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》(2013年版)中對(duì)孕婦每天的葉酸推薦攝入量為600微克，可耐受最高攝入量(UL)為1000微克，也就是說(shuō)最高不超過(guò)1毫克。

5、吃哪種葉酸

葉酸可以通過(guò)天然食物、強(qiáng)化葉酸的食物、葉酸補(bǔ)充劑等進(jìn)行補(bǔ)充：常見(jiàn)富含葉酸的食物有動(dòng)物肝臟、豆類(如黃豆)、酵母、堅(jiān)果類、深綠色葉類蔬菜(如菠菜、萵苣、蘆筍、油菜、西蘭花)、水果(如橘、草莓)等。

6、葉酸補(bǔ)充劑

在挑選葉酸補(bǔ)充劑的時(shí)候，要注意看清產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、葉酸的含量、適宜人群、用法用量、不良反應(yīng)以及影響吸收的因素等;一般建議選擇有國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)的藥品，(質(zhì)量和安全方面更有保障);備孕期和孕早期選擇單一葉酸補(bǔ)充劑，孕中后期選擇復(fù)合維生素;至于牌子，只要是正規(guī)藥店銷售的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，一般質(zhì)量差別不大。