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寶寶缺鋅吃什么好?寶寶缺鋅吃什么食物補(bǔ)充最快?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-22 10:59 寶寶補(bǔ)鋅食物

鋅元素是人體所必需的營養(yǎng)元素之一,寶寶的成長離不開鋅元素,如果寶寶缺鋅,則容易導(dǎo)致其身體發(fā)育遲緩等等各種問題,那么父母應(yīng)該如何幫助寶寶補(bǔ)鋅呢?吃什么食物可以有效并且快速的補(bǔ)充鋅元素呢?

寶寶缺鋅吃什么好?寶寶缺鋅吃什么食物補(bǔ)充最快?(1)

1、寶寶補(bǔ)鋅的食物

一、母乳

寶寶剛出生時(shí)最好用母乳喂養(yǎng),至少要母乳喂養(yǎng)嬰兒4-6個(gè)月以上,再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高,可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高,平均濃度為血清鋅的4~7倍。

二、貝類食物

貝殼類食物的含鋅量也是很高的,如河蚌,牡蠣,蛤蜊,生蠔等都含有較多的鋅,而在貝類食物中,牡蠣的鋅含量是最高的。

三、動(dòng)物性食物

在動(dòng)物性食物中,瘦肉,豬肝,海產(chǎn)品(鯡魚、鱈魚、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、黃魚、蝦皮)普遍含鋅量比較高,每一百克動(dòng)物性食品中含鋅量大約3到5毫克。

四、含鋅水果

在新鮮水果中,含鋅量從高到低依次為:蘋果、鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘子等。

五、植物性食物

植物性食物中含鋅量普遍偏少,每一百克植物性食品大約含鋅只有1毫克,植物性食物中能起到補(bǔ)鋅作用的主要有豆類,小米,花生,蘿卜,大白菜,南瓜,茄子、土豆等。

2、寶寶補(bǔ)鋅的食譜

一、土豆泥

適用年齡:4個(gè)月以上寶寶。

原料:新鮮沒有發(fā)芽的土豆1只。

做法:

1、土豆去皮,切成小塊入鍋蒸熟或煮熟。

2、將煮熟的土豆放入小碗,用勺壓爛成泥,加少量水調(diào)勻。

營養(yǎng)提示:土豆泥溫軟,適合嬰幼兒補(bǔ)鋅食用。

二、蛋羹

適用年齡:6個(gè)月以上寶貝。

原料:豬里脊肉適量、雞蛋1個(gè)

做法:

1、豬里脊肉(1寸見方),剁成泥,1個(gè)雞蛋打入碗中。

2、加入和雞蛋液一樣多的涼白開水,加入肉泥,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一個(gè)方向攪勻,然后上鍋蒸15分鐘。

3、出鍋后,淋上一點(diǎn)香油、撒上些香菜點(diǎn)綴。

營養(yǎng)提示:雞蛋中不僅蛋白質(zhì)豐富,其蛋黃中的鋅含量也較高,加上瘦肉泥,味道鮮美,非常適合嬰兒補(bǔ)鋅。

三、肝泥

適用年齡:10個(gè)月以上寶貝。

原料:雞肝適量或豬肝1塊

做法:

1、將肝放入鍋中,倒上水沒過肝。

2、放花椒、鹽,煮至熟。

3、每次給寶寶吃時(shí)切下一小塊,切成碎末,放入白粥或米飯中吃。

營養(yǎng)提示:鮮香美味,補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅,提高寶寶免疫力,注意適量食用。

四、牡蠣湯

適用年齡:1-2歲幼兒。

原料:鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜,調(diào)料適量

做法:

1、牡蠣最好能放入清水中2個(gè)小時(shí)以上,以便其吐出殘留泥沙。

2、鮮牡蠣肉洗凈,切小片。

3、紫菜清洗放入大碗中,加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲,放入蒸鍋蒸30分鐘。

4、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

營養(yǎng)提示:牡蠣是含鋅量最高的食物,且還含有多種人體需要的元素能起到保護(hù)肝臟的作用,牡蠣還能促進(jìn)生長或發(fā)育,適合幼兒補(bǔ)鋅。

3、寶寶缺鋅的癥狀

1、免疫力低下,反復(fù)感染:經(jīng)常感冒發(fā)燒,反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎,出虛汗,睡覺盜汗;

2、生長發(fā)育緩慢;身高比同齡組的低3-6厘米,體重輕2-3公斤;

3、智力發(fā)育不良:多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;

4、食欲減退:挑食、厭食、拒食、含飯,普遍食量減少,部分孩子沒有饑餓感,不主動(dòng)進(jìn)食;

5、異食癖:咬指甲、咬衣物、玩具、硬物,吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

6、視力問題:視力下降,容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等;

7、皮膚損害:出現(xiàn)外傷時(shí),傷口不易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

8、其他:煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發(fā)枯黃、稀疏或脫落。

4、寶寶缺鋅的危害

(1)機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查表明,一些先天性呆傻兒童,當(dāng)排除遺傳等因素后,缺鋅是重要原因之一。

(2)缺鋅還會(huì)降低免疫功能,導(dǎo)致經(jīng)?;疾?,原因是鋅對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明,在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中,缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn),受傷的孩子缺鋅時(shí)傷口愈合慢。

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