不管是大人還是小孩都是都是有必要健腦的,特別是小孩子,小孩子發(fā)育的時候可以經(jīng)常吃一些補腦的食物,是會讓孩子變得更加聰明的,很多媽媽可能會給孩子做一些既能促進發(fā)育又能健腦的食物,那寶寶補腦可以吃什么?寶寶補腦輔食有哪些?
三文魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸,其中的DHA和EPA對嬰幼兒的腦神經(jīng)細胞發(fā)育和視覺發(fā)育很有好處。此外三文魚不容易受到貢污染,本身的刺也很少,做起來非常方便,味道也比一般的魚要好吃。
適宜人群:7個月以上的寶寶
食材:白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升
步驟:
1、淘洗白米,然后將大米用清水浸泡1個小時。
2、鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。
3、三文魚肉用開水燙一下。
4、撈起后搗成魚泥備用。
5、白米煮開后,加入魚泥繼續(xù)煮,直到食材煮熟透。
6、最后將魚肉盛入碗中即可。
魚肉是補腦的最佳來源,除了做成粥之外,還可以做成魚肉羹。給寶寶吃的魚,最好選擇新鮮、刺少、肉質(zhì)細嫩的種類。這道西紅柿胡蘿卜魚肉羹選用的是鱸魚,此外,鱈魚、鯧魚也是不錯的選擇。
適宜人群:10個月以上的寶寶
食材:西紅柿30克、胡蘿卜30克、干香菇5克、白魚肉30克
步驟:
1、香菇泡軟,去掉蒂頭。
2、西紅柿去皮,切碎。
3、胡蘿卜去皮,洗干凈切片,取一小鍋,將胡蘿卜放進去煮軟,然后撈起將胡蘿卜壓碎,胡蘿卜湯保留。
4、香菇切成末。
5、魚肉蒸熟之后,去掉魚皮和魚刺,搗碎。
6、將胡蘿卜碎、西紅柿碎、香菇碎和魚肉碎一起放入胡蘿卜湯中。
7、將食材熬煮熟透,最后將西紅柿胡蘿卜魚肉羹盛入碗中即可。
核桃富含磷脂,食用核桃有助于寶寶補充磷脂,促進寶寶的腦部發(fā)育。此外玉米也是補腦的好食材,含有谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等,這些都是對大腦發(fā)育有利的營養(yǎng)物質(zhì)。
適宜人群:1歲以上的寶寶
食材:大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少許、高湯適量、食用油1茶匙
步驟:
1、將玉米粒、核桃仁洗干凈之后,切成塊。將大米淘洗2-3遍之后,瀝干水分。
2、將核桃去皮,掰碎。
3、熱油鍋,放入松仁之后炒香,撈出。
4、取一鍋,放入大米,倒入高湯煮開。然后放入核桃仁、松仁和玉米粒,換成小火燉煮。
5、將米粒燉煮成粘稠的米粥。
6、調(diào)入少量冰糖調(diào)味。
7、煮到冰糖融化,即可將核桃松仁玉米羹盛入碗中。
花生富含卵磷脂和鋅,這兩種物質(zhì)都能促進寶寶大腦發(fā)育,有增強大腦的記憶功能。而牛奶更是被稱為是近乎完美的營養(yǎng)品,富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦發(fā)育所必需的氨基酸。兩者搭配在一起,味道好,營養(yǎng)足!
適宜人群:1歲以上的寶寶
食材:生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1湯匙
步驟:
1、生花生仁洗過之后,放入清水中浸泡一晚。
2、將花生仁放入攪拌機中,倒入300毫升水,充分攪打均勻。
3、然后將花生汁過濾出來。
4、將過濾后的花生汁倒入小鍋中備用。
5、花生渣倒回攪拌機,加入牛奶,再次充分攪打均勻。再將攪打好的牛奶花生糊過濾一次,然后倒入步驟4的小鍋中。
6、將花生牛奶煮沸,加少量糖攪拌均勻。
7、最后盛入杯中即可。
1、雜錦魚粥
食材:鯽魚1條、玉米20克、大米10克、圣女果2個、姜1片、油少許。
做法:
1、鯽魚剖洗干凈,用廚房紙吸去魚身上多余的水分。熱鍋放油將鯽魚兩面略煎出黃色。
2、加清水、姜片大火燒開煮出奶白色濃湯。
3、將魚湯濾出,加入淘洗干凈的大米、玉米煮成6分稠的粥。
4、小西紅柿燙去外皮切小塊,放入粥中。煮熟即可。
功效:鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,寶寶經(jīng)常食用能夠補充大腦所需營養(yǎng),增強免疫力。這道魚粥還能幫助寶寶開胃哦!
2、南瓜百合奶昔
食材:南瓜小半個、百合1朵。
做法:
1、百合洗凈。
2、南瓜去皮切片。
3、將南瓜和百合放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鐘。
4、將南瓜和百合放入攪拌機。
5、攪打均勻。盛出即可食用。
功效:南瓜和百合的搭配,不僅能夠幫助寶寶強健大腦,還具有健脾胃、養(yǎng)心安神、潤肺之功效。
3、核桃玉米奶
食材:玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量
做法:
1、玉米掰成玉米粒。
2、核桃剝殼,取出核桃仁。
3、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機,加水至水位線,按玉米汁鍵,打成玉米汁。
4、將玉米汁過濾,往玉米汁里注入牛奶。
5、加核桃碎即成。
功效:核桃和牛奶都可以幫助寶寶強健大腦,提高記憶力。核桃玉米奶作為寶寶的早餐,美味又營養(yǎng)哦!
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