腸炎是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)的腸道疾病之一，一般引起腸炎疾病的原因和日常的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，所以小編提醒大家在日常生活當(dāng)中要好好的注意飲食，下面小編給大家介紹腸炎的表現(xiàn)癥狀，希望對(duì)大家有幫助。那么患腸炎的癥狀表現(xiàn)有哪些？腸炎患者的飲食禁忌是什么呢？

一、腸炎的癥狀和表現(xiàn)

1.腹部疼痛

長(zhǎng)期腹部不適或少腹部隱隱作痛，查體可見(jiàn)腹部、臍周或少腹部為主，有輕度壓痛、腸鳴音亢進(jìn)、脫肛。

2.嘔吐、畏寒發(fā)熱

飲食不當(dāng)或受涼后發(fā)生腹痛、腹瀉，可伴有嘔吐、畏寒發(fā)熱。這種情況可能是急性胃腸炎、急性痢疾。

3.消化道癥狀

常呈現(xiàn)間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉為本病主要表現(xiàn)。遇冷、進(jìn)油(油食品)膩之物或遇情緒波動(dòng)、或勞累后尤著。大便次數(shù)增加，日行幾次或數(shù)十余次，肛門(mén)下墜，大便不爽。慢性腸炎急性發(fā)作時(shí)，可見(jiàn)高熱、腹部絞痛、惡心嘔吐、大便急迫如水或粘凍血便。

4.飯后腹瀉

吃一頓瀉一次，稍有受涼或飲食不當(dāng)就發(fā)作。也有可能時(shí)而腹瀉時(shí)而便秘，腹瀉時(shí)為水樣，便秘時(shí)黏液較多，有時(shí)腹脹有便意而上廁所又無(wú)大便，數(shù)年不見(jiàn)消瘦。這種癥狀，以過(guò)敏性腸炎的可能性較大。

二、得了腸炎吃什么好

1.腸炎初期

在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開(kāi)水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

2.腸炎好轉(zhuǎn)期

可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖。

3.腸炎恢復(fù)期

此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感，因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等?；謴?fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。

三、腸炎患者的飲食禁忌

1、忌牛奶及牛奶制品，如煉奶、芝士、奶油、蛋糕、奶茶等。每100毫克的奶中含有大約4.5克的乳糖，乳糖在人的小腸內(nèi)被乳糖酶分解成中葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。嬰兒通常都可以正常合成乳糖酶，因而可以消化吸收母乳，在斷奶之后，體內(nèi)乳糖酶的合成就會(huì)逐漸減少，如果因種種原因?qū)е滦∧c內(nèi)缺乏這種乳糖酶，大量未經(jīng)消化的乳糖就可以順利抵達(dá)大腸，大腸內(nèi)的一些細(xì)菌利用乳糖發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹、腸鳴、腹瀉。而乳糖不耐受癥在不同人種之間差異很大，歐美的白色人種通常較少發(fā)生，華人有乳糖不耐受的比例則高達(dá)93%，而且，同樣是乳糖不耐受的人之間的個(gè)體差異也很大，大多數(shù)人都是只有當(dāng)攝入一定量的乳糖之后才會(huì)發(fā)生癥狀，而有少部分人攝入少量的乳糖就會(huì)有嚴(yán)重的癥狀發(fā)生。因此大多數(shù)乳糖不耐受患者是不自知的，況且腸炎患者腸道菌群的失調(diào)狀態(tài)更容易產(chǎn)氣腹脹，甚至乳糜瀉。

其次，多數(shù)腸炎是屬于免疫性腸病，免疫功能過(guò)亢的情況下食用高蛋白的牛奶，而每100毫克牛奶中約含有3克的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和乳清蛋白兩種，這兩種蛋白質(zhì)都可能加重免疫性疾病。(這里要強(qiáng)調(diào)乳糖不耐受癥與牛奶過(guò)敏的鑒別，前者的問(wèn)題來(lái)源于消化系統(tǒng)，后者源于免疫系統(tǒng);其次，乳糖不耐受較少發(fā)生在嬰幼兒身上，而多見(jiàn)于成年人;相反地，牛奶蛋白質(zhì)過(guò)敏則相對(duì)更多見(jiàn)于兒童而少見(jiàn)于成年人)。

2、忌煎炸油膩之品。包括葷油類(lèi)，油煎油炸制品，肥肉，老火湯，動(dòng)物油脂，小餐館路邊攤飲食等。難消化的油脂可增加胃腸道負(fù)擔(dān)，其滑腸的作用可使腸炎患者腹脹腹瀉癥狀加重，此外，反復(fù)或長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪下的油脂過(guò)氧化可產(chǎn)生各種致癌物，增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。(再次強(qiáng)調(diào)路邊攤用餐的風(fēng)險(xiǎn)，高含量的地溝油都是重復(fù)反復(fù)使用，再兌入化學(xué)香精制劑，大部分腸炎患者在此用餐之后明顯誘發(fā)癥狀)推薦蒸、煮、燴、燜低油烹飪法。

3、忌不潔、變質(zhì)、腌制、隔夜、冷凍食物。眾所周知，這類(lèi)食物容易滋生細(xì)菌和真菌，并且高鹽、含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，可刺激腸粘膜的炎性反應(yīng)和炎性增生，有這類(lèi)飲食習(xí)慣的地區(qū)都是腸炎和腸癌的高發(fā)區(qū)。此外，這類(lèi)食物的經(jīng)過(guò)久置和再次加熱，營(yíng)養(yǎng)容易流失，所以，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)還是安全的角度，都盡量忌口。

4、忌生冷、性味寒涼的果蔬、海鮮。比如冷飲、涼拌菜、西瓜、生梨、苦瓜、柑橘、柚子、枇杷，綠豆、蜂蜜、香蕉、蝦蟹。生冷食物容易刺激胃腸粘膜，影響胃腸動(dòng)力，形成消化不良，同時(shí)引起胃腸痙攣，造成腹痛、大便失調(diào)，中醫(yī)認(rèn)為這類(lèi)食物性味寒涼，損及脾陽(yáng)，滋生濕邪，困阻脾胃，若濕從寒化，形成寒濕，脾失健運(yùn)，清濁不分，形成寒濕泄瀉;濕從熱化，濕熱下注，蘊(yùn)結(jié)大腸，形成濕熱泄瀉。而慢性腸炎患者大多脾胃虛弱，脾腎陽(yáng)虛，食用性味寒涼食物無(wú)疑會(huì)加重病情。相反可適當(dāng)食用溫補(bǔ)的食物，如荔枝、龍眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、蘋(píng)果含鞣酸及果膠成分，可助收斂止瀉，可適量食用。

5、忌過(guò)饑過(guò)飽、忌暴飲暴食，使胃腸功能紊亂，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣對(duì)結(jié)腸炎病人尤為重要。