生活中的疾病種類有很多，不同的疾病對人的身體會造成不同的影響，腸胃炎是一種非常常見的疾病，生活中有很多人都患上了腸胃炎，那你們知道如何預(yù)防腸胃炎嗎？腸胃炎的飲食上有什么需要注意的呢？下面，給大家具體介紹一下腸胃炎的飲食注意事項。

1、預(yù)防腸胃炎飲食注意

一、食物的選擇

平時盡量選擇新鮮的食物,購買貯藏的視頻不宜存放過久.日常多吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果,如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等.吃清淡少油的膳食.清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃功能的保養(yǎng)康復(fù).

另外在烹調(diào)蔬菜時,尤其是豆類、花生米等硬果類都要煮透,這樣才有利于消化吸收,少吃粗糙和粗纖維多的食物.

二、飲食習(xí)慣

平時要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣,不要經(jīng)常處于過饑或過飽的狀態(tài),要以少食多餐為原則.

酒精對胃黏膜有比較大的傷害,而在吸煙時煙霧中的有害物質(zhì)會附著在口腔、咽喉處,隨著吞咽進入消化道,這些有害物質(zhì)對胃黏膜也有很大損害,所以要盡量戒煙酒.

冰涼的食物或者飲料,在進食后可能會引起胃痙攣,胃內(nèi)黏膜血管收縮;而過熱的食品和飲料,則容易燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜,所以在進食時最好選擇溫度適中的食物.

三、注意食品衛(wèi)生

容易患腸胃炎的人要特別注意飲食衛(wèi)生,生吃的蔬果要先洗凈,變質(zhì)食品一定不要吃.平時進食前也要留意食物是否被污染,被污染的食品中往往會含有大量的細菌和毒素,對胃黏膜有直接破壞作用.冰箱內(nèi)貯藏的食物一定要煮透后再吃,如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)就不要食用了.

2、腸胃炎吃什么好

1.菠蘿排骨

豬大排1盤、菠蘿1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。

將菠蘿去皮后，切丁裝入容器里，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來的是濃汁，取少許過濾后，腌漬排骨。加入少許生抽，提味上色。然后將雞蛋取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓勻，腌漬30分鐘。最后，所有排骨放進廚房紙上，讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉，放入熱油鍋里炸至金黃，撈出瀝干油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后，分別放入炸過的排骨、菠蘿。

2.馬齒莧粥

鮮馬齒莧120克，大米60克，蜂蜜30克。

馬齒莧洗凈切碎后，用紗布包好，與大米一并放入鍋中，加水熬成粥，粥熟后，去掉馬齒莧袋，調(diào)入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。連用3-5天。

3.扁豆佐餐

取鮮嫩扁豆30克，蔥若干，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調(diào)料拌入，佐餐食用。

4.薏苡仁茶

薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏胃腸炎腹瀉。

5.木耳冬菇蒸雞

雞半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

先將土雞洗凈切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發(fā)，泡好的冬菇洗凈擠干凈水份，黑木耳洗凈，姜切絲備用。然后將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進碗里，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最后，攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊腌半小時，鍋內(nèi)放入水和蒸架將腌好的雞肉放進鍋里隔水蒸約10分鐘即可。

6.金櫻子蓮芡粥

金櫻子12克，炮姜、肉豆蔻各6克，五味子3克，蓮子、芡實、山藥各15克，粳米50克。

先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，濾汁去渣，然后加入蓮子、芡實、山藥、粳米及水適量，共煮成粥。1日分2次食用。