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春天孩子吃什么?春季兒童養(yǎng)生食譜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 11:59 春季兒童養(yǎng)生食譜

孩子的生長發(fā)育是所有家長都非常關(guān)心的問題,特別是處于發(fā)育較快的階段,如果不抓住發(fā)育的最佳時期很可能會耽誤孩子的生長,很多人說春季是生長較快的時期,很多媽媽這時候就會特別注意孩子的飲食,那春天孩子吃什么?春季兒童養(yǎng)生食譜有哪些?

春天孩子吃什么?春季兒童養(yǎng)生食譜有哪些?(1)

1、春天孩子吃什么

1.燉排骨:

新鮮的排骨、姜、蔥、大料、冷水、醋,先將新鮮的排骨洗凈切成小塊,在加其他的材料一起放入高壓鍋,開火煮30~40分鐘后取燉好的排骨,并且在面條、粥里面烹調(diào)食用,或者是直接吃都可以,肉、骨頭和湯一起食用可以補充鈣、磷、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2.蝦仁蛋餃:

蝦仁蛋餃做法很簡單,就是將新鮮的蝦仁洗凈加佐料鹽、姜蔥、料酒,在放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘,在把生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將蛋液攤在炒鍋中,在把蝦仁放在上面,記住是雞蛋尚未凝固的時候加入,然后雞蛋對折成半月形,煎好去出,并且加入青葉蔬菜和蛋餃稍加煮沸就可吃了。蝦仁和雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),利于兒童春季的成長。

3.魚泥豆腐羹:

將魚肉洗凈加鹽、姜,在起鍋,把魚肉放進去,等蒸熟以后去骨刺、搗爛,這樣就成了魚泥,在起鍋燒水,水燒開以后加入少量的鹽和切成小塊的嫩豆腐,這樣等煮沸后加入魚泥,還有香油、蔥花、淀粉等成糊狀就可以吃了,魚肉肌纖維短容易消化吸收。而魚肉和豆腐都是高蛋白食品有利于兒童的生長發(fā)育。

2、春季幼兒飲食五部曲

1、保證鈣質(zhì)的充足供應(yīng)

春天是孩子長個的好季節(jié),孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣,因此,春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克,適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣一般有兩個辦法:一個是藥補,另一個是食補。最好采用食補法,含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯,這些湯不僅含鈣豐富,而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點,因為里面含有較多的磷酸鹽,能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。

2、多補充維生素c

維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度,使腦對刺激的反應(yīng)靈活,還能提高免疫力和抗病能力,對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng),氣候干燥,易引發(fā)出血癥,維生素c對防止出血有很好的作用,必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種:其一是服用維生素c片,其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

3、粗糧、雜糧有好處

粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質(zhì),保證微量元素的供應(yīng),如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等,其次是纖維素和各種維生素,再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機化合物,如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、引發(fā)孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。??墒秤玫拇?、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

4、多吃含自然糖分的食物

春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短,使孩子的代謝機能旺盛,戶外活動時間也大為加長,熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會相對加大,使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此,春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時間為上午10-11時,下午3-5時,加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

5、富含植物性脂肪的食品要常吃

脂肪既可以滋潤整個身體,使人面色光潤,又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量,供給孩子活動中使用,還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì),擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪,而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪,因此,給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑:一是菜中多加些植物油,但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品,如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

3、兒童補鈣吃什么最好

美味牛奶粥

原料:大米50克/水4杯/奶粉

做法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。盛出一碗粥加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻。

營養(yǎng)分析:牛奶鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最理想的天然食品。

蝦皮雞蛋羹

原料:雞蛋1個、蝦皮適量。

做法:蝦皮洗凈、浸泡后,撈出切碎。雞蛋去殼后,取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后,隔水…

營養(yǎng)分析:雞蛋營養(yǎng)豐富,但蛋清不適合1歲以內(nèi)寶寶食用,故周歲寶寶只取蛋黃用于補鈣。

蛋花豆腐羹

原料:雞蛋/南豆腐/骨湯/小蔥末

做法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調(diào)味,并撒入蛋花…

營養(yǎng)分析:雞蛋和豆腐含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,很適合給還不太會咀嚼的寶貝吃。

牛奶燕麥粥

原料:麥片,白糖各90克/牛奶等

做法:麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻…

營養(yǎng)分析:牛奶補鈣,燕麥補纖維素,粥粘稠,甜香可口。

 

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