夏季的時(shí)候，各種水果上市，有很多新鮮美味的水果可以選擇，水果的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的常吃水果對(duì)人體好處有很多，夏季的時(shí)候可以吃一些水果補(bǔ)水補(bǔ)充身體的維生素，那么夏季保健水果有哪些？夏季吃什么水果保健好？下面一起來看看吧！

1、夏季保健水果

(1)芒果

芒果的皮色有多種，有淺綠色、黃色、深紅色，而果肉均為黃色，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。各種顏色的芒果所含的營(yíng)養(yǎng)成分大同小異，維生素A含量較高，比杏子還多1倍；維生素C的含量超過橘子、草莓；芒果還含有糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，以及一些特殊保健成分。

保健功效:

芒果對(duì)惡心、嘔吐、眩暈癥、梅尼爾綜合征等，芒果有改善癥狀的作用；豐富的胡蘿卜素，有益于保護(hù)視力，還可潤(rùn)澤皮膚；芒果中的芒果苷有抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)神經(jīng)元的作用，能提高腦功能；芒果還有止咳功效，對(duì)咳嗽痰多、氣喘等癥有輔助食療作用；芒果中的酮酸等化合物，還具有抗癌作用；芒果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，縮短糞便在結(jié)腸內(nèi)的停留時(shí)間，可防治便秘，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌也有一定的作用。

健康貼士:

中醫(yī)認(rèn)為，芒果略帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，則應(yīng)避免進(jìn)食。患有急性或慢性腎炎的病人，應(yīng)忌食。因芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。芒果皮含有組織胺成分，有過敏史的人要慎吃芒果，吃完后也應(yīng)及時(shí)清洗殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。芒果不要與大蒜等辛辣食物共同食用，否則會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)黃、頭暈、乏力等癥狀。一般情況下，普通人每天吃芒果不要超過1個(gè)（100克左右）。

選購(gòu)須知:

芒果要選擇比較飽滿的、圓潤(rùn)的，不軟不硬的，顏色黃的，聞起來有香味（很遠(yuǎn)就能聞到香味的更好），沒有斑點(diǎn)的（有斑點(diǎn)，說明芒果里面已經(jīng)開始爛了）。一般挑選大約8分熟的，放1￣2天就熟透，可以吃了。買熟透即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應(yīng)該是很清爽的，沒有出水。如果皮起皺，表示水分已經(jīng)蒸發(fā)較多了。

(2)番石榴

番石榴又稱芭樂、桃金娘。番石榴果實(shí)呈球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮有的呈綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜，幾乎無籽。番石榴含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵。其中維生素C比柑桔多8倍，比木瓜、番茄、西瓜、香蕉、鳳梨等數(shù)10倍。保健功效番石榴有增加食欲，幫助消化，降低血糖和血壓，延緩肌膚衰老及美白肌膚的作用，有防治吐血、鼻出血、便血、血崩、痢疾、脫肛、耳鳴、遺精等功能。注意：兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人，不宜多吃。

選購(gòu)須知購(gòu)買番石榴時(shí)，要選擇表皮光滑無碰損斑痕的、皮色黃中帶綠的，果實(shí)完整、富有光澤、顏色翠綠、表面無黑斑者為上品。

(3)黃皮

黃皮，又名黃皮果、黃檀子、黃彈子、金彈子。黃皮果有甜黃皮和苦黃皮兩種，前者就是眾人喜愛的熱帶水果，后者主要用于制藥。新鮮的黃皮色澤金黃、光潔耀目，果實(shí)大小、顏色等都與龍眼十分相似，而吃起來卻有點(diǎn)柚子的味道，甜中帶酸。

黃皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有18種氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2和鉀、鎂、錳、銅、硒等多種人體需要的微量元素。黃皮還含有多酚類、黃酮忒等具有保健功能的成分。黃皮除鮮食外，還可加工制成果凍、果醬、鹽漬、糖漬、蜜餞、果干，以及調(diào)味品。

保健功效:黃皮具有開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊張的功能，有緩解咳嗽、腹脹，化痰平喘，預(yù)防感冒之功效。要取得上述效果，必須將果肉、果皮和果核整個(gè)放進(jìn)口中嚼碎，連渣帶汁緩緩?fù)滔隆０腰S皮果子擠破后泡在涼開水里喝，是夏天解渴、防暑的較好飲料。黃皮的表皮因其味道不好，很多人不愿意吃。但黃皮性熱，吃后容易上火，而與黃皮的表皮一起吃，可避免副作用。黃皮的根、樹皮、葉、種子亦可供藥用。

選購(gòu)須知選擇果實(shí)大、皮薄、肉厚的，其味甘甜、爽口。如果果皮已有干皺和萎縮現(xiàn)象，則標(biāo)明不新鮮；若外形不完整及腐爛，則不要購(gòu)買。

2、夏季適合吃什么蔬菜

1、紅薯

紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

3、芋頭

芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4、菠菜

菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、鐵、磷、鈣。菠菜可以改善貧血、保護(hù)眼睛、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

5、芹菜

芹菜含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。

6、蘿卜

蘿卜含有非常多營(yíng)養(yǎng)，包括維他命A、B、C、D及E。事實(shí)上，各種蘿卜都含有這些營(yíng)養(yǎng)素，但以白蘿卜最多。因?yàn)榘滋}卜含有多種養(yǎng)分，吸收后進(jìn)入血液當(dāng)中，可促進(jìn)新陳代謝功能。而因?yàn)榘滋}卜性味較涼，所以在夏季還有清熱氣、解毒的功效。

7、番茄

番茄主要作為蔬菜食用。由于內(nèi)含酸性物質(zhì)，番茄容易罐裝保存，番茄醬和番茄汁也是常見的加工品。番茄種子內(nèi)含脂肪，可以提煉食用油。還含有糖、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是檸檬酸和蘋果酸。