大家都知道沒事吃吃核桃可以健腦益智,還能提升記憶力,上學(xué)的朋友和老年人以及用腦的上班族可以適當(dāng)吃一些核桃。你知道核桃應(yīng)該如何挑選?核桃有哪些好吃的做法嗎?今天,就來跟大家講一講核桃有哪些好吃的做法以及挑選方法,接下來讓我們一起來看一看吧。
核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃仁味甘、性溫,能補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、鎮(zhèn)咳祛痰、潤腸通便,可用于肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便秘、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。
核桃雖好,也講究吃法和宜忌。專家認(rèn)為,應(yīng)該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。張教授說,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”,大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。
1、核桃營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
1、核桃仁大米粥
核桃仁30克,大米100克,洗凈后加水共煮成粥。每日1劑,分早、晚二次溫服,能溫陽健脾、納氣歸腎,可用于脾腎陽虛哮喘治療。
2、核桃仁生姜片
核桃仁1~2個,生姜1片。每晚睡前同嚼吞服,可補(bǔ)肺腎納氣、止咳平喘、祛風(fēng)和胃,對哮喘有輔助治療作用。
核桃個頭大小均勻,縫合紋路緊密,殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃,如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。
看手感:飽滿,優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿,如果輕飄飄的話,則是劣質(zhì)核桃。
聞味道:變質(zhì)的核桃會有哈喇味,所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
1、材料
Panasonic制面包機(jī)SD-BMS105T1臺,Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV301臺,無鹽奶油60g奶,油乳酪60g,細(xì)砂糖100g,雞蛋2個,低筋面粉100g,無鋁泡打粉1/2茶匙,核桃40g
2、做法
step1
先準(zhǔn)備好所需材料無鹽奶油60g/奶油乳酪60g/制作前先從冰箱取出軟化備用ˊ低筋面粉100g/無鋁泡打粉1/2茶匙/先過篩處理
step2
烤盤鋪上烘焙紙ˊ均勻擺上核桃40g(我用生核桃所以要先烤過比較香)如果用的是熟核桃ˊ此步驟即可省略
step3
送入已經(jīng)事先預(yù)熱好的Panasonic蒸氣式微波爐ˊ180度c烘烤8~10分鐘ˊ完成取出放涼備用
step4
Panasonic制面包機(jī)ˊ裝上面包用葉片ˊ依續(xù)放入奶油/奶油乳酪/細(xì)砂糖和雞蛋
step5
選擇品項(xiàng)24ˊ蛋糕制作ˊ開始攪拌ˊ步驟4攪拌均勻后再加入已經(jīng)過篩處理的低筋面粉和泡打粉
step6
約12分鐘后ˊ使用橡皮刮刀將攪拌容器周圍粉末刮入面糊中ˊ(這樣完成的蛋糕才不會有面粉殘留)然后順便擺入烤香的核桃ˊ蓋上蓋子再次開始ˊ完成取出略為放涼再切片
step7
濃郁香醇的核桃乳酪蛋糕就完成囉。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起