方便面是快餐，也很方便攜帶，在外出旅行的時候，基本上都會準備一碗方便面的。方便面很好攜帶，想吃的時候用熱水一泡就可以了，加了調(diào)料的方便面味道鮮美，很誘人的。生活中不少人都喜歡吃方便面這種食物，但是經(jīng)常吃方便面對健康有影響的，那有什么傷害呢？

1、經(jīng)常吃方便面的危害

有研究證據(jù)表明，吃較多方便面的人，和很少吃方便面的人（每周不到一次）相比，的確在某些健康問題上有更大的風(fēng)險。

韓國學(xué)者對超過1萬成年人進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油炸食物和快餐食用與較高的腹部肥胖、高甘油三酯、高LDL相關(guān)聯(lián)。每周消費超過2包方便面，會使女性代謝綜合征風(fēng)險上升68%，在消除年齡、體重、體力活動等因素的影響之后結(jié)果不變。

馬來西亞學(xué)者有較小規(guī)模的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，高鈉食物攝入量與較高的體重和腰圍相關(guān)聯(lián)，愛吃方便面的人和很少吃方便面的人相比，腰圍更大一些。

韓國學(xué)者發(fā)現(xiàn)，食用面條的頻次與胃食管返流風(fēng)險有關(guān)，而方便面是促進胃食管返流效果最強的食品。

由于長時間煎炸油對腸易激綜合征患者有害，理論上來說，油炸方便面對腸易激綜合征患者和腸道慢性炎癥患者也有害無益。

日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃方便面與轉(zhuǎn)氨酶升高風(fēng)險有關(guān)聯(lián)。每周吃1-2次時，ALT（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）上升的風(fēng)險增大33%；每周吃3次以上時，ALT上升風(fēng)險增大47%，γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶上升風(fēng)險升高42%。即便消除了年齡、體重、飲酒等方面的影響之后，方便面攝入量仍然和肝損傷指標之間有顯著性關(guān)聯(lián)。

韓國學(xué)者在2009-2013之間調(diào)查了超過35萬名的韓國學(xué)生，發(fā)現(xiàn)每周吃方便面3-6袋，則口臭風(fēng)險上升12%；每周吃方便面達到7袋，口臭風(fēng)險上升17%。愛吃快餐、愛吃糖果、蔬果攝入過少等都是促進口臭的因素。

還有韓國研究者發(fā)現(xiàn)，吃方便面多與孩子較低成績相關(guān)聯(lián)。和一周不吃一次的孩子相比，每周吃7袋方便面的孩子成績優(yōu)等的可能性降低38%，每周吃3-6袋方便面的孩子降低33%。經(jīng)常吃快餐、吃糖果、喝甜飲料和較低的成績相關(guān)聯(lián)，而規(guī)律吃早餐，吃較多蔬菜、水果、奶類的飲食習(xí)慣與孩子的較好成績相關(guān)聯(lián)。

所以，在方便面偶爾吃一次就好啦，千萬不要當(dāng)做日常的主食來吃。

2、如何健康吃方便面

方便面并非一無是處，它的主要原料是精白面粉加上油脂，營養(yǎng)價值介于炸油餅和油炒面（不加糖）之間。它是良好的能量食品，在同樣的重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪。

但營養(yǎng)專家指出方便面只含有碳水化合物，營養(yǎng)單一，如果您常吃方便面，不妨試試以下方法，這樣就可以健康吃方便面了。

1、方便面最好能煮熟吃，可加些蔬菜，最后再打進一個雞蛋，這樣營養(yǎng)就豐富了。

2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；調(diào)味品只放一半，再添加一些較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。

3、經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1-2個，或蛋糕2-4塊，新鮮瓜果（蘋果、梨、番茄、黃瓜等1-4個），巧克力2小塊，牛奶1杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

日常生活中可以隨處見到方便面這種食物的，做長途火車的時候，肚子很餓，在火車上泡方便面最適合了，吃一碗方便面瞬間覺得人有精神了，不過方便面是油炸食品，熱量很高，不能經(jīng)常吃的，這一點我們都知道，吃方便面的傷害在文章有介紹，別被嚇到了，不經(jīng)常吃就OK啦！