我們知道的水果食物大多都是直接生吃的，其實(shí)有些水果熟吃養(yǎng)生效果會(huì)更好，不好水果經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兒?，不僅風(fēng)味迷人，而且對(duì)一些疾病也有防治功效，其中蒸熟吃是一種非常不錯(cuò)的選擇，有很多水果食物都適合蒸著吃，對(duì)健康有不少的好處。

1、水果蒸著吃的好處

1.蘋(píng)果：蒸熟了的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用，這是因?yàn)樘O(píng)果中果膠的“立場(chǎng)”則不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。將蘋(píng)果洗凈，帶皮切成小片（近果皮處，果膠含量相對(duì)豐富，止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

2.梨：蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨，具體做法為，取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用（風(fēng)寒咳嗽常常表現(xiàn)為咳嗽、咳痰清稀色白）。

3.棗：大棗具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，蒸熟的棗相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。

4.山楂：山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。具體做法是，將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲，幫助消化。

2、山楂食用禁忌須知

1.孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2.山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。

3.健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候，長(zhǎng)期吃山楂的話，對(duì)牙齒健康也不利，吃完之后媽媽們要帶著小孩及時(shí)漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。

4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

5.孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時(shí)候，孕婦難免會(huì)有嘔吐等反應(yīng)，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因?yàn)槠溆衅蒲⒂俚淖饔?，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復(fù)子宮，可以食用。

相信大家了解了適合蒸著吃的水果后，對(duì)水果的吃法有了全新的認(rèn)識(shí)，但是適合蒸著吃的水果并不多，這些水果蒸著吃不僅風(fēng)味迷人，而且養(yǎng)生功效也不錯(cuò)，建議大家嘗試一下，不過(guò)吃這些水果也有禁忌要注意，如果吃法不當(dāng)，對(duì)健康也是不利的哦。