南瓜是我們生活中常見(jiàn)的一種瓜類(lèi)，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功效，吃南瓜還能消除體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物，多吃南瓜可預(yù)防糖尿病、心腦血管疾病。南瓜的吃法也是有很多種的，那么南瓜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)？下面來(lái)看看南瓜的家常做法。

1、南瓜的家常做法

南瓜紅棗排骨湯

原料：南瓜700克，排骨500克，紅棗100克，干貝25克，姜絲、鹽各適量。

做法：

1.南瓜去皮去瓤，洗凈切厚塊；

2.排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈；

3.紅棗洗凈去核；

4.干貝洗凈，用清水浸軟，約1小時(shí)；

5.加適量清水至煲內(nèi)，放入上述所有材料，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)中益氣，健筋強(qiáng)骨。

水晶南瓜

原料：南瓜1500克，雞胸肉200克，姜絲、蔥末、米粉各適量。

調(diào)料：甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油各適量。

做法：

1.南瓜洗凈，雕花紋，去頂、瓤；

2.雞胸肉洗凈，切片；

3.鍋內(nèi)加適量清水煮沸，放入南瓜焯7分鐘，使瓜內(nèi)水分汆去；

4.取盆放入雞胸肉、米粉，加入甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油、姜絲、蔥末一起拌勻；

5.南瓜內(nèi)放入拌好的米粉和雞肉，上籠蒸20分鐘即可。

功效：益氣養(yǎng)肺，通便潤(rùn)膚。

2、喜寶南瓜泥做法

最初添加果泥的時(shí)候，量不要太大，一般喂一小勺，觀察3到4個(gè)小時(shí)，寶寶沒(méi)有異常反應(yīng)再繼續(xù)，而不是一次喂一瓶。果泥可以加熱給寶寶吃，一般采取隔水加熱，類(lèi)似國(guó)內(nèi)蒸的辦法就可以了。時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免破壞VC。果泥也可以配合米糊等食用。蔬菜泥和果泥都差不多，只是保質(zhì)期會(huì)比果泥時(shí)間長(zhǎng)。果泥因?yàn)楦缓琕C，一般保存時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。注意事項(xiàng)如下：

可以先取4-6勺左右的果泥置入食碗隔水加熱，或微波爐小火力短時(shí)間打熱，亦或直接食用。慢慢根據(jù)寶寶的需要加量。

也可與其他蔬菜泥，肉泥，米粉，蔬果汁等搭配食用。

瓶中剩余的肉泥需放置冰箱冷藏，建議在2天內(nèi)食用完。

建議使用沒(méi)有沾水的干燥小勺取出肉泥。