家長都比較關心寶寶的發(fā)育，想要給孩子補鈣，讓孩子長得更高更快，除了吃一些補鈣的保健品，通過飲食補鈣也是很有效的方式，許多食材中營養(yǎng)豐富，可以做出既美味又補鈣的菜肴，那么兒童增高的食譜有哪些？兒童吃什么菜長得快？

1、兒童增高補鈣食譜

一，蝦皮炒菠菜

1、食材：蝦皮10克、菠菜400克、植物油25克、蔥適量、鹽適量。

2、做法：

（1）將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段塊。

（2）將干蝦皮用溫水浸泡一陣，洗干凈之后，放在一邊備用。

（3）開火加熱炒鍋，放入適量的食用油。

（4）等到油熱之后，放入蔥花及蝦皮，略為煸炒。

（5）最后放入菠菜，一起煸炒，再放入食鹽等調(diào)味料，炒勻即可。

二，雞肉面片

1、食材：雞肉末50到100克、薄面片適量、卷心菜葉末適量、蝦皮湯適量、紫菜適量、香油適量。

2、做法

（1）將雞肉末和蝦皮一起放入水中煮熟。

（2）鍋開之后放入面片、紫菜和卷心菜末。

（3）煮開之后，稍微加一點香油，就可以出鍋食用。

三，牛奶蛋黃粥

1、食材：大米10克、牛奶50克、蛋黃1/4個、蜂蜜少許。

2、做法：

（1）將準備好的大米淘洗干凈，放入適量的清水中，上火煮開之后，改用文火煮30分鐘。

（2）將蛋黃用研碎備用。

（3）在大米粥出鍋之前，將牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻。

（4）出鍋之后，加入少許蜂蜜即可。

四，補鈣排骨湯

1、材料番茄1個，玉米1根，小排骨150g，鹽3g。

2、做法：

（1）玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。

（2）小排骨用沸水煮一下?lián)瞥?，用冷水將小排骨沖干凈，再放入開水中用小火煮20分鐘。

（3）放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。

（4）最后，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調(diào)味后離火，稍稍放涼后即可食用。

五，糖醋紅曲排骨

1、食材：豬排骨500克、紅曲5克、白醋適量、料酒適量、食鹽適量、白砂糖適量、大料適量、蔥花適量、姜末適量、胡椒粉少許。

2、做法：

（1）將排骨洗干凈，剁成3厘米見方的塊狀，然后加入料酒、大料、姜末、食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

（2）將腌制入味的排骨下入熱油鍋中，炸至五成熟之后，撈出，再瀝干油分。

（3）重新開火熱鍋，倒入適量的水，放入排骨，加入白砂糖、料酒、白醋和紅曲，煮到爛熟，最后用旺火收汁，再撒入蔥花即可。

2、補鈣注意事項

1、高鈣攝入會影響其他微量元素吸收

嬰兒和青春期兒童骨骼生長最快，鈣儲存量最多，保證鈣攝入量是必要的，但過量補鈣、重復補鈣、大量服用維生素D等做法并不科學，不但影響兒童胃口，還容易出現(xiàn)厭食、便秘及脹氣，甚至可能患上結(jié)石。同時，高鈣攝入還會影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收，對于貧血以及缺鋅的孩子影響就更大。

2、并不是每個孩子都需要補鈣

四個月以內(nèi)嬰兒母乳可以滿足其鈣的需要專家提醒，一般情況下對于4個月以內(nèi)嬰兒，每天母乳所產(chǎn)生的鈣就完全可以滿足其生理需要，在孩子長到五六個月時適當增加輔食，補充如奶制品、豆制品等含鈣量豐富的食物。1歲以內(nèi)的孩子每天奶量在800毫升也足以提供生長所需要的鈣量，對于那些不吃母乳而吃牛奶的嬰兒，建議可在醫(yī)生指導下服用補鈣類產(chǎn)品進行適當補鈣。

3、均衡營養(yǎng)、合理運動保證

兒童骨健康專家表示，青春前期和青春期的青少年，雖然對鈣的需要量大于幼兒和學齡前兒童，但單純補鈣并不能明顯改善身高，均衡營養(yǎng)、合理運動才是保證兒童骨健康最切實有效的途徑。在冷暖適宜的秋季，對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充，并且鼓勵孩子多做戶外活動，配合陽光的紫外線作用以促進鈣在體內(nèi)的吸收，因為曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣制劑。