中醫(yī)有記載關于“藥食同源”的說法，很多我們日常生活常見的食物都具有藥性?？隙ù蠹叶紱]想到，我們平時吃的食物看似就那么簡單，好像沒什么特別的地方居然還有這么多功效，那哪些有藥食同源的食物呢？接下來小編將給大家介紹幾種藥食同源的食物。。

1、藥食同源的食物

黑豆補腎抗衰老

根據中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。

薏米健脾止瀉抗癌

中醫(yī)認為：薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功，對平衡血壓和血脂也有好處。經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內酯等，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機會。

大蒜殺菌抗癌

大蒜又稱葫蒜，葫，大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣、消谷、除風、破冷、解毒、散癰等功效，可用以治療腹瀉、吐血、水腫等疾病，所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對預防和治療心血管病是有益的。

山藥健脾益胃助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

小白菜清熱解煩利尿解毒

小白菜又稱青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩、利尿解毒等功效，可用以治療便秘、消化道潰瘍出血等疾病。內含礦物質能夠促進骨胳的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能;胡蘿卜素、菸堿酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質，而大量的粗纖維可促進腸壁蠕動，幫助消化，保持大便通暢。

上文就是從食物性味的角度分析，為你盤點可以藥食同源的食物了。中醫(yī)認為，可以藥食同源的食物有不少，你可以根據自己的健康需求，來挑選適合自己的食物。中醫(yī)對藥食同源的學問還有不少，如果你也感興趣，就趕緊來認真學習下吧。

2、藥膳的特點

①藥膳是祖國醫(yī)學的一個組成部分，無論組方配伍及施膳原則，均以中醫(yī)基本理論作指導，體現辨證施膳。誠如《內經》所述“治病必求其本”、“藥以祛之，食以隨之”、“人以五谷為本”。并總結出“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，五味合而服之，以補精益氣”的膳食配制原則。

②藥膳是一種特殊食品。既是藥物與食品的綜合作用，又能滿足營養(yǎng)與保健的需求，具有藥物功效和食品美味的能治病、強身、抗衰老的特殊食品。

③藥膳具有獨特的制作方法，是根據中醫(yī)學的理論和用藥要求，結合藥物性能，應用食品烹調和藥物加工炮制技術而成的一套特殊制作方法。

④具有治病、強身、抗衰老的作用，遵循“因人、因時施膳”的原則。因為抗衰老的重要措施就是藥膳。使用藥膳補虛抗衰老顯然優(yōu)于單純用藥。