阿膠作為中國傳統(tǒng)滋補(bǔ)三寶之一，3000千多年來阿膠如何更簡單的服用，一直是困擾廣大消費(fèi)者的難題。很多人因?yàn)榕侣闊?，不懂怎么吃阿膠，購買后束之高閣，簡直是暴殄天物。

3000年前： 阿膠熬著吃

2000年前： 阿膠和其他藥材、食材配伍煎服

1000年前： 阿膠加黃酒蒸著吃

5 7 0年前：【李時珍1518-1593年】 和滋補(bǔ)中藥一起做膏方熬著吃【膏方】

30年前： 阿膠燉湯、燉肉吃【阿膠膳食】

10年前： 阿膠加冰糖黃酒加芝麻核桃熬著吃【阿膠糕】

2023年：鮮阿膠可以直接含著吃

如果把傳統(tǒng)阿膠片定義為1.0時代，阿膠糕為2.0時代，即食鮮阿膠則是引領(lǐng)阿膠行業(yè)跨入到3.0時代的快車道。

即食鮮阿膠（阿膠凝膏）為愛而生

東阿百年堂阿膠生產(chǎn)總監(jiān)付英濤的愛人生完孩子后，出現(xiàn)脫發(fā)、臉上長色斑、經(jīng)常失眠、月經(jīng)不正常、怕冷、渾身無力等癥狀。醫(yī)院的大夫建議吃阿膠，阿膠吃起來很麻煩，經(jīng)常忘記吃，吃成品阿膠糕，阿膠含量占比低，效果不夠明顯。

作為阿膠熬膠技藝第8代傳人的付英濤總監(jiān)，決心開創(chuàng)一款像零食樣的即食阿膠滋補(bǔ)產(chǎn)品。這款產(chǎn)品要方便快捷、有效、好吃、好聞、并要有高顏值。

為了研發(fā)這款產(chǎn)品，付英濤總監(jiān)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后拜訪了中國醫(yī)科大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、聊城大學(xué)、中國保健協(xié)會、中國營養(yǎng)師協(xié)會等14所科研院校的有關(guān)專家教授、營養(yǎng)專家?？疾炝嗣膳！急督?、徐福記等49家保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過2918次的小試，368次的中試，最后確定配方和工藝，然后全國優(yōu)選上游供應(yīng)鏈企業(yè)、設(shè)備廠家23家，耗資研發(fā)經(jīng)費(fèi)6000余萬元，最終成就了一片美味的即食鮮阿膠面世。

這也是送給愛人最好的禮物，即食鮮阿膠為愛保鮮，為青春護(hù)駕，為美麗導(dǎo)航。

【工藝】

一片鮮阿膠要經(jīng)歷33道工序，20種溫度，特別是化膠、熬制、冷凝、冷凍，醒膠五個關(guān)鍵控制點(diǎn)，比如高溫化膠不能靜置化膠，要動態(tài)化膠，必須一分鐘旋轉(zhuǎn)16次，升溫到85度必須控制到43分鐘，化膠時間必須控制在180分，如果沒有冷凝、冷凍，醒膠的溫度和時長控制，無法完成水分鎖鮮和膏體成形。

【創(chuàng)新】

即食鮮阿膠最大的難題是熬制，如何祛除阿膠自帶的皮腥味，付英濤總監(jiān)和8位熬膠大師研發(fā)出低溫?zé)踔蠹夹g(shù)，采用阿膠熬制工藝中的九提九炙，把原本8小時的工藝，延長到72小時，經(jīng)過3次提純濃縮，有效祛除了驢皮腥味，成品更通透血亮。

【鎖鮮】

為了解決產(chǎn)品鎖水保鮮的技術(shù)難題，先后考察了23個設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，14家真空覆膜生產(chǎn)企業(yè)。 研發(fā)團(tuán)隊(duì)把低溫膜、高溫膜、PE、CPP、PET、AL、PA、PVC、POF等各種材質(zhì)的包膜全部測試過，覆膜厚度從6um---18um也是一遍遍的測試，耗損阿膠接近10噸，真空包膜200多萬片，直到最終攻克這個技術(shù)難題。

即食鮮阿膠（阿膠凝膏）獨(dú)特的6大優(yōu)勢：

唐代詩人肖行澡在《全唐詩•宮詞補(bǔ)遺》，道破了楊貴妃養(yǎng)顏秘訣：

鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。

暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。

明代詩人朱克生在《秋舫》中也記載了虢國夫人吃阿膠美顏的故事：  

虢國夫人娥眉長，酥胸如兔裹衣裳。  

東萊阿膠日三盞，蓄足冶媚誤君王

輕甜小愉悅，讓愛更簡單，即食鮮阿膠的面世必將引領(lǐng)滋補(bǔ)市場的新潮流。好吃、便捷更有效，吃出年輕好氣色。

東阿百年堂阿膠股份有限公司作為中國鮮制阿膠標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基地，秉承讓女性年輕美麗更簡單的品牌使命，用科技引領(lǐng)滋補(bǔ)市場更健康地發(fā)展。