鈣元素是人體生長(zhǎng)發(fā)育過程中不可缺少的一種元素，對(duì)于小孩來說，想要長(zhǎng)得更快更高，也是離不開鈣元素的，但是有些孩子可能平時(shí)食物營(yíng)養(yǎng)不充足，缺乏鈣質(zhì)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些不良癥狀，那么孩子缺鈣的癥狀有哪些？孩子有哪些補(bǔ)鈣的方法？

1、孩子缺鈣的癥狀

1、不易入睡，更不易進(jìn)入沉睡狀態(tài)。

2、入睡后多汗、啼哭、易驚醒。

3、白天常出現(xiàn)煩躁，坐立不安。

4、出牙遲或牙齒排列參差不齊。

5、學(xué)步遲。

6、陣發(fā)性腹痛，但又查不出寄生蟲，無消化不良、腸炎等病。

7、偏食或厭食。

8、指關(guān)節(jié)明顯較大，指節(jié)瘦小無力。

9、經(jīng)常出現(xiàn)抽搐癥狀。

10、指甲灰白或有白痕。

2、孩子補(bǔ)鈣方法

1、善用乳制品入菜

用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌廚者可做的變化。而烹煮過的牛奶，也可減緩過敏者對(duì)乳糖的不適。

例如，紅燒牛腩時(shí)，可加入鮮奶增加香味。為奶油白菜調(diào)味時(shí)，也可以加入牛奶或乳酪。蒸蛋時(shí)可用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。偶爾吃吃洋人的批薩或意大利面時(shí)，也別忘了灑上適量的乳酪粉，增加鈣質(zhì)的吸收。

此外，優(yōu)酪乳也是一種好食材。選擇低脂優(yōu)酪乳，按個(gè)人喜好放入不同的生菜沙拉或水果。優(yōu)酪乳也可加入橄欖油、西紅柿醬或醋酸，調(diào)成沾醬吃不同的海鮮或肉類。

2、多利用醋酸

許多人都知道，在熬煮骨頭湯時(shí)，可加入一些醋或檸檬，以加速鈣質(zhì)的排出。專門研究礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻坦誠(chéng)地表示，到目前為止，實(shí)驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，加醋的熬煮方式，其實(shí)還是很難釋出骨頭中的鈣質(zhì)，但如果先泡過較強(qiáng)的醋酸(就是市面上所賣的醋)，效果也許會(huì)比較好。

但另一個(gè)方法肯定有效。把洗凈或水煮蛋所剝下來的蛋殼，泡在一個(gè)小酒杯的醋里，經(jīng)過幾分鐘，蛋殼就會(huì)慢慢溶解，甚至連一點(diǎn)殘?jiān)紱]有，這樣就可獲得1800毫克的鈣，十分驚人。如果想再增加它的含鈣量，可再放入新的蛋殼溶解。

這樣高鈣的醋酸可做成許多熟悉的菜肴。例如，吃餃子時(shí)愛喝的酸辣湯，也可以用來清蒸魚，那酸味與甜度絕不輸給泰式檸檬蒸魚。如果是使用高級(jí)的醋料，甚至可用來拌壽司飯，卷出各式各樣的壽司料理。這樣做，全家人都愛吃，會(huì)在不知不覺中，吃進(jìn)很多很多的鈣。

3、多吃小魚與海藻食物

以長(zhǎng)壽著稱的日本人，一如其它的東方國(guó)家，牛奶的攝取量并不如西方人多，但他們?nèi)耘f能獲得足夠的鈣質(zhì)，“這得歸功于海藻與小魚類食物，”醫(yī)學(xué)博士川田愛義在《鈣質(zhì)健康法》一書中解釋。他建議，把吻仔魚、金鉤蝦、條仔魚、小魚干、或魚罐頭中的沙丁魚，整個(gè)吃下去，營(yíng)養(yǎng)與鈣質(zhì)盡在其中。

日本人的味噌湯可謂是“長(zhǎng)壽湯”，因?yàn)闇械亩垢⑿◆~干與海帶都含有豐富的鈣質(zhì)，是讓人骨頭強(qiáng)壯的食物，只有站得起來，才有長(zhǎng)壽可言。

除了海帶味噌湯，也可以煮煮發(fā)菜豆腐羹或紫菜蛋花湯，這些都是中國(guó)人熟悉的湯水。如果是外食，只想吃碗簡(jiǎn)單的湯面，也別放棄吃到鈣的機(jī)會(huì)，像小魚干拌豆干、海帶絲，或涼拌海帶芽，都是極佳的海中食物。

4、吃零食也能補(bǔ)充鈣

用杏仁、小魚干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或開心果，取代巧克力或可樂，吃零食也能補(bǔ)充鈣。

加州杏仁協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)諮商顧問常常出差到世界各地，為的是介紹與推廣杏仁的好處。很驚訝地發(fā)現(xiàn)，東方人竟然把杏仁和小魚干放在一起吃。她認(rèn)為這是絕佳的組合，因?yàn)樾◆~干和杏仁都含有豐富的鈣，能加倍補(bǔ)充。唯一要注意的是它的鈉含量，適量的吃，免得吃進(jìn)太多的鹽。

其它的豆類和種籽食物也有豐富的鈣質(zhì)，像黃豆、芝麻、蓮子、紅棗、黑棗、葡萄干和枸杞子，都能有效提供鈣質(zhì)。所以，如果有空就喝碗紅棗蓮子湯或紅豆湯，如果實(shí)在很忙，就把葡萄干或開心果帶在身旁解饞，傳統(tǒng)市場(chǎng)賣的烘烤黑豆，也是很好的零食。至于蒟蒻，則是在制作過程中加入礦物質(zhì)，所以會(huì)含有鈣，可列入考慮。

5、別忘記維生素

鈣質(zhì)需要維生素d，才能被小腸吸收，經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和鮭魚，其次是蛋黃與牛奶。在蔬果方面則是香菇。煮香菇前，可先在太陽底下曝曬1～2個(gè)小時(shí)，就能產(chǎn)生很多的維生素d，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。

當(dāng)然，更快的方法是曬曬太陽。一周3次，(早上10時(shí)前或下午4時(shí)后)每次曬10～15分鐘，就能獲得所需要的維生素d。

6、直接服用天然牛乳鈣

牛乳鈣就是從新鮮的牛奶里提取的鈣成分,不只含鈣還含磷\鋅等成分,可促進(jìn)鈣的吸收。

7、母乳或奶粉

嬰兒是特殊人群，無論是母乳喂養(yǎng)還是混合或人工喂養(yǎng)，奶類應(yīng)是飲食的主體。母乳喂養(yǎng)的媽媽們每日可按個(gè)人情況服用一定量的鈣劑。0～5個(gè)月的嬰兒每天對(duì)鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600～800毫升，便可滿足身體對(duì)鈣的需要。3個(gè)月的寶寶還不能添加輔食，所以通過食物補(bǔ)鈣只能選擇含鈣量高的配方奶了。

8、補(bǔ)鈣產(chǎn)品

3個(gè)月的小寶寶最適合吃葡萄糖酸鈣，另外，乳酸鈣也是不錯(cuò)的選擇。葡萄糖酸鈣和乳酸鈣都比碳酸鈣好。另外，要注意選擇一些鈣源好、吸收好、口感好、不刺激腸胃的嬰幼兒專用鈣產(chǎn)品；最好是咨詢醫(yī)生后再選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

補(bǔ)鈣產(chǎn)品有鈣片、鈣劑，甚至還有液態(tài)鈣，小寶寶食用，只要把該產(chǎn)品加入到配方奶中即可。

9、補(bǔ)鈣藥物

缺鈣是疾病，治病要用藥，如果預(yù)防，可以食補(bǔ)，治療還是應(yīng)選擇藥物。早產(chǎn)兒應(yīng)在出生后兩星期開始補(bǔ)鈣，足月兒則在滿月后開始補(bǔ)鈣，建議一直補(bǔ)到2、3歲。

10、多曬太陽

多曬太陽是嬰幼兒補(bǔ)鈣的重要途徑。因?yàn)?，引起他們?nèi)扁}的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調(diào)，所以只能從食物中攝取到很少的VD。曬太陽可促使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為VD，這種補(bǔ)充途徑最安全，不會(huì)發(fā)生VD中毒。所以媽媽們?cè)陉柟饷髅牡臅r(shí)候可以多帶寶寶到戶外走走。

寶寶補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D如，果沒有維生素D參與，人體對(duì)膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10％。最后也要提醒廣大父母，補(bǔ)鈣很關(guān)鍵，但適度補(bǔ)鈣更關(guān)鍵，如果補(bǔ)鈣過量，同樣會(huì)引起很多疾病。

3、寶寶缺鈣的食譜

1、雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

2、豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

3、豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)；然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素效果較好。

4、雞肝豬腿黃芪湯

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用；將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育甚為有利。

5、牡蠣肉湯

取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。

6、蝦皮碎菜蛋羹

取蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。