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哪些食物強(qiáng)身健腦?高中生吃什么食物補(bǔ)腦強(qiáng)身?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-26 14:25 健腦補(bǔ)腦記憶力

對于中學(xué)生來說,需要注意補(bǔ)充營養(yǎng),身體不僅發(fā)育需要營養(yǎng),而且還需要健腦補(bǔ)腦,提高腦力,在學(xué)習(xí)方面有幫助,家長要注意給孩子補(bǔ)充更多營養(yǎng),給孩子吃一些補(bǔ)腦食物,那么哪些食物強(qiáng)身健腦?高中生吃什么食物補(bǔ)腦強(qiáng)身?下面為大家介紹。

哪些食物強(qiáng)身健腦?高中生吃什么食物補(bǔ)腦強(qiáng)身?(1)

1、強(qiáng)身又補(bǔ)腦的食物

(1)深海魚

如三文魚、鯡魚、鮪魚等,深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸,有助于腦部發(fā)育及保持腦部功能正常。究顯示,吃魚較多的人腦部功能衰退的程度,比不吃魚的人要低許多。

(2)雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

(3)核桃

核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補(bǔ)腦益智。對于備考的學(xué)生或長期處于腦力工作環(huán)境下的朋友,隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。

不過核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

(4)芝麻

芝麻含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價(jià)的強(qiáng)身健體佳品。

(5)香蕉

磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

(6)蜂蜜

蜂蜜性味甘平,有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。并且,含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能,營養(yǎng)心肌、保護(hù)肝臟、降低血壓及潤腸作用。

2、健腦補(bǔ)腦的食物

(1)核桃仁稠粥

原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作:

先將米洗凈放入鍋內(nèi),加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。

(2)孜然魷魚絲

原料:魷魚、洋蔥,青辣椒,蔥,辣椒面,孜然粉,甜面醬,雞精

做法:

1、魷魚收拾干凈,切絲備用,洋蔥半個(gè),切絲備用,青辣椒1個(gè),切圈備用,蔥切段備用;

2、煮鍋內(nèi)燒適量熱水,把切好的魷魚絲倒入,大概3--5秒,盛出備用;

3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油,燒熱后加入蔥段爆鍋,倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻,加入甜面醬,翻炒均勻;

4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入雞精即可出鍋食用。

(3)什錦蛋絲

原料:雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法:先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi),打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡);再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會(huì)起孔變老);冷卻后取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去籽,胡蘿卜洗凈,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。

(4)魚頭冬瓜煲粥

魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸,具有健腦的作用,各位媽媽不妨參考下面的做法。

原料:魚頭一個(gè),冬瓜少許,姜片一片,黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時(shí))

做法:

1、將魚頭去腮洗凈,用上等黃酒去腥。

2、鐵鍋燒熱加入油,把魚頭過一下油,然后放入另一鍋燒沸的水中,加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白。

(5)土豆金針菇燒雞

原料:

主料:土豆200克,雞300克、金針菇100克;

輔料:大料3克、桂皮3克、蔥姜蒜15克,料酒15克、料酒5克、鹽4克、糖3克、雞精3克、胡椒粉1克。

制作方法:

1、雞肉洗凈剁成塊,土豆去皮切塊,金針菇洗凈撕開;

2、鍋中燒水,雞肉冷水下鍋焯水,水開后撈出,洗凈浮沫;

3、鍋中燒油,炒香蔥姜蒜,將雞肉下鍋炒,加小半勺料酒和少量醬油,炒勻后加水煮;

4、水開后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后將土豆放進(jìn)鍋里,再燒20分鐘將金針菇放進(jìn)鍋里加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味;

5、燒至土豆熟了即可上碟。

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