吸煙的人抽煙的時(shí)候會(huì)消耗很多體內(nèi)的維生素，尤其是B類維生素和胡蘿卜素，因此在吸煙者的日常飲食中，我們應(yīng)該對(duì)給他們加上一些富含維生素的蔬菜水果，這樣才不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)太缺乏維生素，那么經(jīng)常吸煙者要補(bǔ)充哪些被消耗的維生素？喝牛奶是否可以養(yǎng)肺護(hù)腸胃？

1、經(jīng)常吸煙要補(bǔ)充維生素

專家指出，經(jīng)常吸煙的人體內(nèi)維生素消耗得特別快，為了自身的健康，抽煙者需要注意補(bǔ)充各種維生素。

1、維生素B2

維生素B2能夠分解焦油里的苯并芘有害物，而纖維素可將分解物排出體外。因此，吸煙者還應(yīng)多吃些富含維生素B2的食物如動(dòng)物肝臟、蛋、乳類、香菇、花生、瘦肉、酵母、麥子、菠菜等，以及韭菜、白菜等富含膳食纖維的蔬菜水果。

2、維生素B12

鐵和維生素B12 能有效地解除人體內(nèi)的輸氧障礙，故吸煙者可適當(dāng)補(bǔ)充含鐵豐富的食物，包括動(dòng)物肝臟、肉、蛋黃、海帶、豆類，以及富含維生素B12的食物，如奶、蛋、魚(yú)、蛤、啤酒等。

3、維生素C

維生素C對(duì)消除人體內(nèi)的尼古丁、提高細(xì)胞的抵抗力、保持血管彈性具有很大作用。富含維生素C的食物有桔、橙、檸檬、刺梨、鮮棗、番茄、辣椒、小白菜、油菜、菜花、苦瓜、胡蘿卜、白蘿卜等。所以，愛(ài)吸煙者最好也能成為愛(ài)吃果蔬的人。

4、維生素E

美國(guó)國(guó)家癌癥研究所發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告指出，堅(jiān)果和粗糧等含維生素E的食物可使吸煙者得肺癌的發(fā)病率降低大約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其它植物種子榨成的油；堅(jiān)果類，特別是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗糧。

5、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素對(duì)吸煙者更有益處，富含β-胡蘿卜素的堿性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對(duì)減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。

2、喝牛奶可養(yǎng)肺護(hù)胃

經(jīng)常吸煙的人，可以通過(guò)喝牛奶來(lái)減少患支氣管炎的風(fēng)險(xiǎn)。2013年一項(xiàng)研究顯示，吸煙且又患慢性支氣管炎的人中，有31.7%從來(lái)不喝牛奶；而每天喝牛奶的吸煙者中，患支氣管炎的比率不到20%。這是因?yàn)?，牛奶中所含的維生素A可以保護(hù)氣管壁，減少發(fā)炎的機(jī)會(huì)。

除此之外，長(zhǎng)期接觸粉塵的人，如交警、面粉加工工人等，也應(yīng)多喝點(diǎn)牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)及維生素A、C對(duì)呼吸道黏膜細(xì)胞有保護(hù)作用。而且牛奶能解毒滑腸，降低某些因素對(duì)胃腸的損害。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，牛奶中所含的磷脂能在胃黏膜表面形成較厚的疏水層，從而抵御酒精對(duì)胃黏膜的侵蝕，預(yù)防酒精中毒。