對于寶寶補鈣的問題,有很多的家長都會有這樣的一個想法,就是給寶寶補鈣什么年紀是最好的,因為這對寶寶的影響是非常大的,當然在補鈣的時候,也是要注意很多的事項的,那么到底寶寶補鈣幾歲是最好的呢?寶寶補鈣有什么要注意的呢?
1歲前的補鈣最關鍵。寶寶從出生半年到1年的這段時間之內,是補鈣的最佳時間。在此過程中,寶寶生長速度最快,也需要非常大量的營養(yǎng)素,因此富含鈣質的食物和保健品等成為了這段時間內必不可少的鈣質補充劑。尤其是單純母乳無法為寶寶提供充足鈣質的情況下,1歲之前的補鈣有著極高的重要性。
通過鈣制劑攝取鈣到2歲。在寶寶1-2歲的時間之內,通過使用鈣制劑的形式能夠取得較好的補鈣效果,但在此過程中仍需注意到補鈣的科學性,嚴禁使用成年人鈣制劑為寶寶進行補鈣。
2歲后通過食物攝取鈣質。實際上在寶寶通過鈣制劑或是其他補鈣手段補鈣到2歲后,寶寶的生長發(fā)育相比之前已經(jīng)明顯的放緩。在此過程中寶寶對于鈣質的需求并不如以前那個劇烈。因此可以通過高鈣食物的方法為寶寶提供鈣質。在日常飲食過程中可以盡量選擇高鈣食物
1、鈣劑不可與植物性的食物同吃
植物性的食物大都含有植酸、草酸,它們可以和鈣相結合生成多聚體,從而妨礙鈣劑的吸收,果汁等也是如此。對菠菜等含草酸高的,宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡,面粉宜發(fā)酵,以降低其中的植酸。
2、補鈣時間應適當掌握
許多人習慣白天補鈣,但鈣的吸收夜間處于峰值,因此,睡前補鈣效果更好。
3、鈣需要持續(xù)補充
鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期的過程,因此,補鈣需要長久、持續(xù)地服用鈣制劑。
1、牛奶粥
大米50克,水4杯,奶粉3調羹。
將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
2、蝦皮雞蛋羹
雞蛋1個、蝦皮適量。
蝦皮洗凈、浸泡后,撈出切碎。雞蛋去殼后,取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后,隔水小火蒸熟。
3、草菇豆腐
草菇50g,北豆腐60g,鮮豌豆30g,水淀粉15ml,醬油5ml,油2湯匙,鹽1g。
將草菇洗凈,對半切開。豌豆洗凈,煮熟。豆腐切片,備用。中火加熱鍋中的1湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。再起鍋,加熱余下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水淀粉勾芡,燒開即成。
4、肉松豆腐羹
豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎。小白菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。將豆腐泥用勺微微壓實,把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可。
5、蛋花豆腐羹
雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開。下入豆腐小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。
胡羅卜,青菜,瘦肉,骨頭湯,大米,蔥,姜,蒜,鹽,醬油。
6、骨頭湯菜肉粥
將胡羅卜切成細小的丁,與骨頭湯,大米一起煮。瘦肉剁碎,與蔥,姜,蒜同炒,加適量醬油調味。當粥八成熟時,將炒好的肉碎下鍋繼續(xù)煮。青菜切碎,下鍋煮熟。加入適量鹽,即成。
7、牛奶燕麥粥
麥片、白糖各90克,牛奶150克。
麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻即可食用。
8、魚菜米糊
米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘。將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調味后即成。
9、三豆鮮奶酪
牛奶350cc、花生30公克、紅豆30公克、黑豆20公克、去籽紅棗15公克、吉利丁30公克、細冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc。
將花生、紅豆、黑豆、紅棗洗凈,再用水泡約4小時至軟備用。取一湯鍋,加入作法1的所有材料及水,一起煮約40分鐘至軟后取出備用。將牛奶加入上述材料中,接著用調理機將其攪打成汁,續(xù)加熱至90度備用。另取一碗,放進吉利丁、冰糖后攪拌均勻備用。吉利丁及冰糖倒入鍋中,一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火,接著將它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。
10、香蕉牛奶布丁
香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc。
香蕉去皮,切成小丁備用。果凍粉加入配方奶中拌勻,用小火加熱至果凍粉完全溶解過濾后,即可倒入模型中。等布丁液半凝固時,再將香蕉丁放入其中,待完全冷卻后,即可食用。
11、蝦皮碎菜包
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調味品等。
用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋。小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料。自發(fā)面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
12、香香骨湯面
豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘。將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。加鹽推勻即成。
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