對(duì)于藍(lán)莓，可能生活中很常見，什么奶茶，甜品里面，都會(huì)放一點(diǎn)點(diǎn)藍(lán)莓，但是新鮮藍(lán)莓大家都吃過嗎？其實(shí)新鮮藍(lán)莓才是最好吃的，味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么吃藍(lán)莓的孩子反應(yīng)更快嗎？吃藍(lán)莓的孩子更聰明嗎？下面讓我們一起來看看。

1、吃藍(lán)莓的孩子反應(yīng)更快

一項(xiàng)最新研究認(rèn)為，吃藍(lán)莓或?qū)μ岣吆⒆幼⒁饬τ辛⒏鸵娪暗男Ч?

英國(guó)雷丁大學(xué)的研究人員讓21名7~10歲的小學(xué)生接受認(rèn)知能力測(cè)試，測(cè)試前讓他們中的一部分人喝下野生藍(lán)莓汁，讓另一部分服用無實(shí)際藥效的安慰劑。研究要求兒童看著電腦屏幕上一系列方向各異的箭頭，按下與電腦對(duì)應(yīng)的按鍵，并多次重復(fù)該任務(wù)。結(jié)果顯示，在選擇正確的前提下，喝藍(lán)莓汁的孩子選擇速度整體上比喝安慰劑的孩子快9%，并且測(cè)試難度越大，這種差異越明顯。

野生藍(lán)莓含有的類黃酮有抗氧化和抗炎癥作用，能增加神經(jīng)細(xì)胞間的溝通，促進(jìn)大腦細(xì)胞再生。雷丁大學(xué)的新研究證實(shí)藍(lán)莓還有助于提高認(rèn)知。研究作者、雷丁大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授克萊爾·威廉姆斯說：“這是我們第一次看到類黃酮可以給兒童的注意力和執(zhí)行能力帶來積極影響?！辈粌H是藍(lán)莓，一些水果、蔬菜、茶、咖啡以及黑巧克力等，都含有類黃酮。（李悅康）

2、藍(lán)莓有哪些功效與作用

1.保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2.增強(qiáng)自身免疫力

藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

3.抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

4.增強(qiáng)記憶力

藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。