平時(shí)很多人都喜歡喝粥，粥是比較好消化的，而且還對(duì)腸胃有好處，不同的粥功效和作用都是不一樣的，平時(shí)家長(zhǎng)也可以經(jīng)常給孩子喝粥，因?yàn)楹⒆拥南芰€處于發(fā)育的階段，在冬季的時(shí)候喝粥養(yǎng)生是比較好，那冬季孩子適合喝什么粥呢？

1、小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：

1.小米清洗后浸泡30分鐘。

2.紅棗洗凈、去核、切小片。

3.將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí)。

4.待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋。

5.出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

2、菠菜豬肝粥

功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：

1.大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘。

2.豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水。

3.菠菜洗凈切碎備用。

4.將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥。

5.放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

3、山藥瘦肉粥

功效：滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子。

材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：

1.大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘。

2.豬肉洗凈切末或小丁。

3.山藥去皮、洗凈、切小塊備用。

4.將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透。

5.最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

4、蔥白粳米粥

功效：解表散寒，和胃補(bǔ)中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。

材料：蔥白、生姜、大米、白糖。

做法：

1.將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段。

2.生姜洗凈、去皮、切片。

3.大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)。

4.將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片。

5.再改用小火熬煮成粥。

6.關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。

5、雞蛋蔬菜粥

功效：補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化，是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營(yíng)養(yǎng)不良的孩子食用。

材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：

1.大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥。

2.將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌。

3.再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。

6、陳皮大米粥

功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陳皮、大米。

做法：

1.將陳皮洗凈，切細(xì)絲。

2.大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

7、胡蘿卜牛肉粥

功效：補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣，是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品。

材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。

做法：

1.胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末。

2.牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。

3.大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制。

4.待粥煮至濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。

5.出鍋前加少許食鹽調(diào)味。

8、南瓜玉米粥

功效：補(bǔ)中益氣、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、明目護(hù)眼，非常適合長(zhǎng)時(shí)間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：

1.南瓜洗凈、去皮、切小塊。

2.玉米洗凈，剝出玉米粒備用。

3.大米（或小米）淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí)，倒入鍋中加適量清水煮開。

4.放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。

5.待粥煮至粘稠即可。

9、紅豆花生粥

功效：含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素和B族維生素，有清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)血的功效，特別適合兒童食用。

材料：紅豆、花生、大米、冰糖。

做法：

1.紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。

2.大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)。

3.鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥。

4.出鍋前加少許冰糖調(diào)味即可。

10、海鮮粥

功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。

配料：2小顆遙柱+蠔士干一個(gè)。

做法：

1.將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。

2.然后加入面或米即可。

3.如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。

11、西湖牛肉粥

功效：增強(qiáng)鈣、鐵、(動(dòng)植物)蛋白質(zhì)。開胃。

配料：瘦牛肉+豆腐半塊

做法：

1.牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。

2.當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會(huì)就可，牛肉和豆腐都是極易熟的東西。

3.最后加芝麻油調(diào)味。

4.牛肉含豐富動(dòng)物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了。

12、不同的人喝不同的粥

一、男人懂喝粥更保健

1.嗜酒男人喝蓮藕綠豆粥：蓮藕綠豆粥呵護(hù)心肝。長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)肝臟損傷最大，建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養(yǎng)心血。大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對(duì)肝的損害。

2.忙碌男人喝蓮子芡實(shí)粥：蓮子芡實(shí)粥養(yǎng)心安神。久坐容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀，還可能會(huì)引發(fā)前列腺炎，可喝些蓮子芡實(shí)粥。蓮子補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，而芡實(shí)則能健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張?jiān)斐墒叩劝Y狀。

3.瘦弱男人喝白術(shù)山藥粥：白術(shù)山藥粥健脾養(yǎng)腎。白術(shù)補(bǔ)脾，暖胃，消食，山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，枸杞則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，把這三種材料搭配在一起熬粥，能起到健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉的作用。

二、女人喝粥美容養(yǎng)顏

1.松子粥：松子仁少許，粳米和蜂蜜各適量，松子仁研碎和粳米煮粥，粥熟后調(diào)入蜂蜜即可食用。此粥具有補(bǔ)虛、潤(rùn)肺、滑腸等功效。

2.桂圓粥：桂圓和白糖少許，粳米適量，將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。此粥具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效。尤其適用于勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失慮、月經(jīng)失調(diào)等癥。

3.紅棗蓮子粥：紅棗去核、蓮子去芯，與糯米一起加水煮，粥成時(shí)加紅塘拌勻即可。此粥具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、美膚等功效。

三、老年人、兒童喝粥養(yǎng)生

1.燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對(duì)糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達(dá)到減肥的效果，還能預(yù)防高血壓、高血脂等疾病。

2.粳米粥

粳米能補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)胃生津。體質(zhì)虛弱，脾胃不好的人應(yīng)常喝粳米粥。粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。