腸胃炎是一種非常普遍常見的疾病，因為生活中許多人都存在有飲食不規(guī)律以及不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣的狀況，而這樣是非常容易造成腸胃炎的，所以許多人就會從飲食等方面來調(diào)理自己的身體。那么腸胃炎需要吃什么食物？腸胃炎食療推薦有哪些？

1、腸胃炎吃什么

1.菠蘿排骨

豬大排1盤、菠蘿1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。

將菠蘿去皮后，切丁裝入容器里，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來的是濃汁，取少許過濾后，腌漬排骨。加入少許生抽，提味上色。然后將雞蛋取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓勻，腌漬30分鐘。最后，所有排骨放進(jìn)廚房紙上，讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉，放入熱油鍋里炸至金黃，撈出瀝干油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后，分別放入炸過的排骨、菠蘿。

2.馬齒莧粥

鮮馬齒莧120克，大米60克，蜂蜜30克。

馬齒莧洗凈切碎后，用紗布包好，與大米一并放入鍋中，加水熬成粥，粥熟后，去掉馬齒莧袋，調(diào)入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。連用3-5天。

3.扁豆佐餐

取鮮嫩扁豆30克，蔥若干，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調(diào)料拌入，佐餐食用。

4.薏苡仁茶

薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏胃腸炎腹瀉。

5.木耳冬菇蒸雞

雞半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

先將土雞洗凈切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發(fā)，泡好的冬菇洗凈擠干凈水份，黑木耳洗凈，姜切絲備用。然后將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進(jìn)碗里，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最后，攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊腌半小時，鍋內(nèi)放入水和蒸架將腌好的雞肉放進(jìn)鍋里隔水蒸約10分鐘即可。

6.金櫻子蓮芡粥

金櫻子12克，炮姜、肉豆蔻各6克，五味子3克，蓮子、芡實、山藥各15克，粳米50克。

先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，濾汁去渣，然后加入蓮子、芡實、山藥、粳米及水適量，共煮成粥。1日分2次食用。

2、腸胃炎不宜吃的食物

1、忌脹氣食物

腸道脹氣會加重腹瀉，使病情遷徙不愈。因此不宜食用脹氣食物，如糯米、紅薯、黃豆、豆腐、豆?jié){、綠豆、紅豆、蓮子等。過多牛奶也會使腸脹氣，急性腸胃炎者應(yīng)予以限制。

2、忌高纖維素食物

高纖維素的食物，能促進(jìn)腸蠕動，加重腹瀉，急性腸胃炎者應(yīng)忌食。這些食物有：玉米、糙米、燕麥、黃豆、芹菜、苦瓜、蘋果、生梨、胡蘿卜、菠菜、柚子、橘子等。

3、忌辛辣刺激食物

辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物，容易刺激胃腸粘膜，加重患處的炎癥，不利于疾病的治療，因忌食。

4、忌濃茶煙酒

煙、烈酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等，對胃腸黏膜有一定的刺激作用，均應(yīng)忌食。特別是酒，它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白，對胃黏膜的損害較大。

5、忌高脂肪食物

肥肉、奶油、動物內(nèi)臟、動物油、油炸等含有較高的脂肪，導(dǎo)致滑腸，久瀉不止，應(yīng)忌食。即便用植物油燒菜，也應(yīng)注意少放，盡量清淡為主。

6、忌過冷食物

過冷的食物會導(dǎo)致胃腸粘膜血管遇冷收縮而缺血，不利于炎癥的消退。所以腸胃炎患者應(yīng)忌食冰冷食物、冰咖啡、冷飲、冰激凌、冰冷水果等。

7、忌堅硬粗糙食物

腸胃炎患者應(yīng)避免食用堅硬粗糙及煎炸油膩食物。這類食物會加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到摩擦而加重炎癥，延長病程。此類食物有炒花生、炒黃豆、竹筍、胡蘿卜、韭菜等粗纖維蔬菜，炸牛排、烤羊肉等油炸食品。

5、腸胃炎不宜吃的食物

1、忌脹氣食物

腸道脹氣會加重腹瀉，使病情遷徙不愈。因此不宜食用脹氣食物，如糯米、紅薯、黃豆、豆腐、豆?jié){、綠豆、紅豆、蓮子等。過多牛奶也會使腸脹氣，急性腸胃炎者應(yīng)予以限制。

2、忌高纖維素食物

高纖維素的食物，能促進(jìn)腸蠕動，加重腹瀉，急性腸胃炎者應(yīng)忌食。這些食物有：玉米、糙米、燕麥、黃豆、芹菜、苦瓜、蘋果、生梨、胡蘿卜、菠菜、柚子、橘子等。

3、忌辛辣刺激食物

辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物，容易刺激胃腸粘膜，加重患處的炎癥，不利于疾病的治療，因忌食。

4、忌濃茶煙酒

煙、烈酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等，對胃腸黏膜有一定的刺激作用，均應(yīng)忌食。特別是酒，它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白，對胃黏膜的損害較大。

5、忌高脂肪食物

肥肉、奶油、動物內(nèi)臟、動物油、油炸等含有較高的脂肪，導(dǎo)致滑腸，久瀉不止，應(yīng)忌食。即便用植物油燒菜，也應(yīng)注意少放，盡量清淡為主。

6、忌過冷食物

過冷的食物會導(dǎo)致胃腸粘膜血管遇冷收縮而缺血，不利于炎癥的消退。所以腸胃炎患者應(yīng)忌食冰冷食物、冰咖啡、冷飲、冰激凌、冰冷水果等。

7、忌堅硬粗糙食物

腸胃炎患者應(yīng)避免食用堅硬粗糙及煎炸油膩食物。這類食物會加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到摩擦而加重炎癥，延長病程。此類食物有炒花生、炒黃豆、竹筍、胡蘿卜、韭菜等粗纖維蔬菜，炸牛排、烤羊肉等油炸食品。