生活中有很多零食，各色各樣的零食不僅是小孩子的最愛，很多成年人也喜歡吃零食，但是零食中含有很多種添加劑，常吃這類食品對健康有害處。有的零食含有的添加劑很多，這類食品更加不要多吃，那么，哪些食物含添加劑最多？含添加劑的食物可以吃嗎？

1、添加劑最多的零食—

非營利性機構“iearth—愛地球”發(fā)布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。報告指 出，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶 (不包括礦泉水和自制茶水)。在夏天，每天吃冰激凌的兒童更是高達26%。該調(diào)查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統(tǒng)計。 其中方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑最多。

(1)方便面

一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導致低鈣血癥。

(2)火腿腸

所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

(3)蜜餞

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。

(4)果凍

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。

(5)冰激凌

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。

(6)餅干

所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

(7)奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

(8)口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

(9)薯片

可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、 5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在兒童經(jīng)常攝入的食品中，使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報道與多種不良反應相關。專家提醒，一些過敏體質(zhì)、哮喘、多動癥患兒的家長，應該格外注意孩子常吃的食品，因為某些食品添加劑可能會加重這些癥狀。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所杜松明副研究員說，并不是所有的零食都對孩子不好。吃零食不妨分個等級。比如，

可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干、營養(yǎng)麥片、水果干、酸奶、自制面包等;

可每周食用2-3次的有：甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等;

只能偶爾吃的有： 糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。

而方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。

2、健康的零食有哪些

1.阿膠蜜棗

阿膠蜜棗的主要成分是大棗、阿膠。阿膠有補血、滋陰潤燥的功用，紅棗味甘性溫，可以健脾生血，有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀，適合體虛、血虛者和產(chǎn)婦食用。

阿膠滋膩、難以消化吸收，脾胃不好的人要少吃，每天不要多于10顆。另外，因其含糖量大，糖尿病患者忌食。

2.龜苓膏

龜苓膏是用烏龜除去內(nèi)臟，加入生地黃、土茯苓、金銀花、甘草、火麻仁等制成，具有清熱解毒、祛濕等保健功效。

但土茯苓、金銀花、生地黃等均為清熱解毒或清熱利濕的藥物，用于陰虛血熱所致痤瘡、口咽干燥等，不應將其當作食品甚至零食吃。同時龜板屬寒性，脾胃虛弱、腹瀉、痛經(jīng)等的患者不宜吃，否則可能會加重癥狀。

3.涼茶

涼茶的主要成分是菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。具有清熱除濕、滋陰去火的作用。適應經(jīng)常面紅目赤、急躁多語、牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結不通暢，喜歡喝冷水吃冷食者。高血壓、心臟病患者中有熱性癥狀的適量飲用也可降燥。

涼茶不宜喝太多，更不能拿來當水喝，過量喝涼茶會損耗人體的陽氣。每天喝200-400毫升，不宜再多。面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀者為寒涼體質(zhì)，寒涼體質(zhì)的人盡量不要喝涼茶。

4.茯苓餅

茯苓餅由茯苓（打成細粉）加大米（粉）、白糖制作而成。具有健脾和胃、利水除濕、寧心安神等功效。

一般情況，茯苓餅適用較廣，男女老少皆宜，但出現(xiàn)濕熱壅盛引起的大便干結、舌紅、苔黃膩等癥狀和腎陽虛衰而滑精的人應慎用，感冒發(fā)熱、血糖過高的患者也不宜吃。

5.秋梨膏

冬季，天氣干燥寒冷，不少人經(jīng)常出現(xiàn)感冒、咳嗽等癥狀。于是，秋梨膏便成為很多人此時養(yǎng)生保健的必備品。很多人都有這樣的習慣，嗓子不舒服或是咳嗽時，買上兩瓶秋梨膏，取一勺用溫開水化開，喝下去甜絲絲的，沒一點藥味兒，還帶著淡淡的梨香，可謂老幼皆宜。

不過，秋梨膏并非適合所有人喝，更不能把它當作飲料隨便喝。秋梨膏是以秋梨為主料，配以其他止咳、生津、潤肺的藥物（如菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等）加工熬制而成的膏劑，對于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，對于風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。秋梨膏性涼，脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重。還應注意一點，因秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病人也不適宜食用。

6.酸梅湯

夏季或初秋，很多人容易感受熱邪、出汗，加之有人常貪涼飲冷，損傷脾胃，出現(xiàn)食欲不振等，此時可適當飲用酸梅湯。酸梅湯中烏梅可生津止渴，山楂能健胃消食，甘草可補脾益氣、清熱解毒。

但烏梅含酸性成分較多，故胃酸過多的人不宜多飲；手腳冰涼、胃寒、大便經(jīng)常偏稀的人應當慎用。此外，酸梅湯含糖較多，糖尿病及肥胖超重的人也不宜喝。

7.薄荷糖

經(jīng)常抽煙的朋友，為了緩解口中的異味，口袋或者包里、車上都會備置一些薄荷糖。有些喜歡唱歌的朋友也會備置一些，來清爽一下咽喉和口腔。但是很多人都不知道，薄荷其實是一種中藥，如果是正宗的薄荷糖，其中都會含有少量的薄荷提取物，有發(fā)散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，有助于緩解感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等病癥。